Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Kos Tilbehør Dressing/dip

Muhammara paprikadip fra Syria

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Bli kjent med muhammara - den aromatiske og spennende paprikadippen fra Aleppo i Syria! Den overraskende kominasjonen av grillet søtpaprika og hakkede valnøtter smakt til med granateplesirup er uimotståelig og utrolig lett å bli hekta på.

Muhammara dip

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk. snackpaprika (spiss paprika) eller vanlig paprika
- 1 båt hvitløk
- ca. 1 ss granateplesirup
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chiliflakes eller malt chili etter smak
- 2 ss olivenolje
- 40 g valnøttkjerner
- ca. 1 dl hakket bladpersille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	98 kcal
Fett	8 g
Protein	2 g
Karbohydrater	4 g

Muhammara dip

Hummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummus

Hummus med rødbete

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Hummus med rødbete

Marinert lammelår fra Syria

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marinert lammelår fra Syria

Tabbouleh

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tabbouleh

Lammekoteletter med tabbouleh

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekoteletter med tabbouleh

Paprikasalat til tapas

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Paprikasalat til tapas

Auberginedip

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baba ganoush - auberginedip

AUBERGINESALAT

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Auberginesalat

Grillet aubergine med granateple

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet aubergine med granateple

Tofu og aubergine

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tofu og aubergine med basilikum

Slik gjør du

1.
Del paprikaene i to på langs og legg dem på bakepapir på et stekebrett. Sett inn i forvarmet stekeovn (200 °C) på nest øverste rille. La stå i ca. 20 minutter, til paprikaene er helt myke og har fått brente flekker (det kan hende vanlig paprika trenger lenger tid enn snackpaprika).
2.
Flytt paprikaene over i en bolle og dekk godt til med lokk eller folie. La stå til paprikaene er kjølige nok til å håndteres.
3.
Trekk skinnet av paprikaen eller bruk baksiden av en kniv og skrap det myke fruktkjøttet av skinnet.
4.
Riv hvitløken fint eller knus den i en morter. Knus paprikaene i morteren, eller puls paprika og hvitløk i foodprosessor til paprikaen er grovmost.
5.
Bland inn granateplesirup, sitronsaft, spisskummen, chiliflak, olivenolje og finhakkede valnøtter. Smak til med litt salt og kvernet pepper.
Det kan være vanskelig å få tak i ekte granateplesirup, men gjør et forsøk, for det er så mye bedre enn den vanligere kunstig smaksatte sirupen av glukosesirup. Husk å sjekke innholdsfortegnelsen! Om du ikke får tak i granateplesirup, så øk mengden sitronsaft. Det blir ikke helt det samme, men er også veldig godt. Granateplesirup er nydelig å bruke som smakstilsetning i andre retter, eller som salatdressing.
6.
Ha muhammaraen i en skål og dryss over hakket bladpersille. Pynt med noen hele valnøttkjerner og drypp over litt olivenolje.
Muhammaraen kan oppbevares i kjøleskap i minst 10 dager. Ha den på glass og fyll opp med olivenolje for enda lenger holdbarhet.

Server muhammara med ferskt brød eller pitabrød, eller la den være en av flere mezeretter. Muhammara smaker også nydelig på nykokte, varme maiskolber.

Muhammara dip

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt