Hopp til hovedinnhold

Kos Grillmat Tilbehør Annet tilbehør

Baba ganoush - auberginedip

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Aubergine er en av de grønnsakene som må varmebehandles for at den skal bli god å spise. Når den er stekt, bakt eller grillet er bruksområdene mange. Du kan for eksempel lage baba ganoush - nydelig libanesisk auberginedip.

Auberginedip

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. aubergine
- 3 ss tahini
- saft av 0,5 stk. sitron
- 2 båt revet hvitløk
- 3 ss hakket bladpersille
- 0,5 dl vann
- 0,5 stk. granateple

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	147 kcal
Fett	8 g
Protein	4 g
Karbohydrater	9 g

Auberginedip

Ratatouille

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ratatouille med aubergine

Tofu og aubergine

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tofu og aubergine med basilikum

Fylt aubergine med sopp og sesamfrø

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt aubergine med sopp og sesamfrø

AUBERGINESALAT

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Auberginesalat

Tomat- og granateplesalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomat- og granateplesalat

Aubergine- og mozzarellasalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aubergine- og mozzarellasalat

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Slik gjør du

1.
Varm stekeovnen og sett på grillelementet (240 °C). Bruk en spiss kniv og stikk noen hull i auberginene. Legg dem i en ildfast form og sett dem midt i ovnen i ca 1 time. Snu på dem et par ganger i løpet av steketiden. Auberginene skal falle sammen og skallet skal bli brent og sprekke opp (dette kan også gjøres på grill eller over gassflamme).
2.
Ta auberginene ut av ovnen og avkjøl til de kan håndteres med hendene. Del dem i to på langs og skrap ut innmaten. Ha innmaten i en sil og dryss over litt salt. La stå og renne av i minst 30 minutter.
3.Hakk innmaten og ha den i en bolle. Tilsett tahini, sitronsaft, hvitløk og persille og smak til med salt og pepper. Tilsett litt vann om dipen er for tykk. Sett kaldt til servering.
4.Rens granateple og dryss over salaten før servering.

Baba ganoushen kan endres til en deilig salat om du vender inn biter av agurk og tomat. Du kan også smake den til med litt gresk yoghurt og bruke koriander sammen med persille, eller dryppe over god olivenolje og drysse litt chiliflak på toppen for å sette ekstra smak på baba ganoushen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat