Hopp til hovedinnhold

Kos Brød/bakverk Søt gjærbakst

Mini skoleboller

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Gode, klassiske skolebrød, men i litt mindre form. En fin porsjonsstørrelse for en liten kropp, eller som en søt munnfull når du har lyst på fersk, søt gjærbakst. Bruk ferdig vaniljekrem, eller lag den selv.

Mini skoleboller

Ingredienser

1

porsjoner

Bolledeig:
- 75 g smør
- 500 g hvetemel
- 75 g sukker
- 1 ts malt kardemomme
- 3 dl melk
- 0,5 pk fersk gjær
Fyll og topping:
- ca. 2 dl ferdig vaniljekrem
- 200 g tørr melis blandet med vann
- ca. 100 g kokosmasse

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4409 kcal
Fett	160 g
Protein	93 g
Karbohydrater	612 g

Mini skoleboller

Skolebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skolebrød

Minicroissanter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minicroissanter

Mini eplekake

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mini eplekake

Mini doughnuts med sitronglasur

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mini doughnuts med sitronglasur

Mini-pannekaker med gravet reinsdyr

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mini-pannekaker med gravet reinsdyr

Mini pavlova med lune bjørnebær

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mini pavlova med lune bjørnebær

Makroner med sjokoladeganache

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makroner med sjokoladeganache

Makroner

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makroner med limeganach

Slik gjør du

1.
Del smøret opp i små terninger og legg på tallerken slik at det blir romtemperert.
2.
Ha mel, sukker, kardemomme og melk i en bakebolle. Smuldre i gjæren. Elt deigen godt for hånd eller 5-8 minutter på lav hastighet i kjøkkenmaskin.
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
3.
Tilsett smøret når deigen er nesten ferdig, og elt til du har en fin og jevn deig. Dekk bollen med plast, og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 40 minutter.
4.
Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del deigen i 30 like store emner, ca. 30 gram, og trill runde små boller. Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og trykk dem litt ned med hånden, eller bruk en kjevle for å gjøre dem flate.
5.
Dekk bollene med et kjøkkenhånkle, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
6.
Legg en stor spiseskje med vaniljekrem på hver bolle.
7.
Stek miniskoleboller midt i ovnen ved 225 °C i 5-8 minutter. Avkjøl på rist.
8.
Når skolebollene er avkjølt smør du de med melisglasur og dypper dem i en skål med kokos.

Mini skoleboller

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt