Mini pavlova med lune bjørnebær

Name: Mini pavlova med lune bjørnebær
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. eggehvite; 0,25 ts salt; 250 g sukker , gjerne finkornet; 2 ss maisenna; 1 ts hvitvinseddik; 4 stk. eggeplomme; 3 dl melk; 0,5 dl sukker; 1 ss maisenna; 3 stk. gelatinplater; 1,5 dl kremfløte; 0,5 dl sukker; 400 g frosne bjørnebær , eventuelt skogsbær; frø fra 1 stk. vaniljestang; 1 stk. hel kanel; eventuelt saft fra ca. 0,25 stk. sitron

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova er en favoritt! Sprø marengs med en seig og god kjerne i små porsjoner, toppet med fløyelsmyk eggekrem og lune bjørnebær - altså; en perfekt dessert til jul eller nyttår!

Ingredienser

porsjoner

Marengsbunner:
- 4 stk. eggehvite
- 0,25 ts salt
- 250 g sukker , gjerne finkornet
- 2 ss maisenna
- 1 ts hvitvinseddik
Eggekrem:
- 4 stk. eggeplomme
- 3 dl melk
- 0,5 dl sukker
- 1 ss maisenna
- 3 stk. gelatinplater
- 1,5 dl kremfløte
Lune bjørnebær:
- 0,5 dl sukker
- 400 g frosne bjørnebær , eventuelt skogsbær
- frø fra 1 stk. vaniljestang
- 1 stk. hel kanel
- eventuelt saft fra ca. 0,25 stk. sitron