Lammeskank med appelsin
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- Over 60 min
Lammekjøtt og appelsin er to smaker som er glad i hverandre, og den deilige, aromatiske sausen du får når du braiserer lammeskanker med appelsin er uforglemmelig. Sammen med colcannon - den irske varianten av potetmos - og toppet med litt nøttesmør, er dette et nydelig og rustikt herremåltid.
Ingredienser
porsjoner
- 4 stk. lammeskank
- 3 ss nøytral olje
- 1 stk. løk
- 3 dl kyllingkraft
- revet skall og saft av 2 stk. appelsin
- 8 båt hvitløk
- 1 dl honning
- 1 dl brunt sukker
- 1 dl rødvinseddik
- 2 stk. hel kanel
- 4 stilk frisk rosmarin
Colcannon:
- 1 kg melen potet
- 2 ss smør
- ca. 3 dl melk
- 200 g grønnkål
Nøttesmør:
- 150 g smør
- ca. 15 stk. hasselnøtter
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 1870 kcal |
| Fett | 109 g |
| Protein | 109 g |
| Karbohydrater | 105 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!