Hopp til hovedinnhold
MiddagsrettOvnsretter
0

Krydrede lammeskanker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Lammeskanker er utrolig! Den nederste delen på lammelåret er i utgangspunktet et seigt stykke kjøtt som trenger lang og varsom varmebehandling. Etter riktig behandling fremstår lammeskanken som et saftig og mørt kjøttstykke du sjelden har smakt maken til.

Langtidsstekte krydra lammeskanker

Ingredienser

porsjoner
    • 4 stk. lammeskank
    • 4 skive spekeskinke
    • 2 ss nøytral olje til steking
    • 2 dl sorte oliven
    • 2 dl kapers med stilk
    • 8 stk. aromasopp eller sjampinjong
    • 2 boks hermetiske tomater cherry
    • 2 stk. rødløk i grove båter
    • 1 stk. aubergine i tykke skiver
    • 400 g potet med skall, delt i to
    • 4 båt hvitløk
    • 4 ss hakket bladpersille
    • 4 ss hakket frisk basilikum
    • 4 ss hakket frisk mynte
    • 2 dl rødvin
    • 1 ss sukker

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi1282 kcal
Fett76 g
Protein104 g
Karbohydrater30 g
Langtidsstekte krydra lammeskanker

Du liker kanskje disse også

Hvitvinsbraiserte lammeskanker 1
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitvinsbraiserte lammeskanker

Guinnessbraiserte lammeskanker
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Guinnessbraiserte lammeskanker

Porterkokte lammeskanker
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porterkokte lammeskanker

Krydderskanker med grønnsaker
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker

Ravioli med lam
Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ravioli med lam

Karamellpudding
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karamellpudding

Slik gjør du

  3. Lammeskankene kan også tilberedes på lavere temperatur. Sett ovnen på 150 °C og la skankene stå inne i 3 1/2 - 4 timer, eller til kjøttet løsner fra bena. Ølbraiserte lammeskanker er en veldig populær oppskrift, så ta en titt på den også!
Ølbraiserte lammeskanker er en veldig populær oppskrift, så ta en titt på den også!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Grove pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Focaccia
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
Ostekake med gelélokk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad
Avansert
Tilberedningstid
Over 60 min
Pavlova
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Ett lammelår - fire stykker, trinnbilde 8

Oppdeling av lammelår

Flatbiff av lam med stekt hjertesalat

Fire retter av ett lammelår

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt