Lammekjøttboller i tomatsaus

• 1 kg kjøttdeig av lam
• 1 ts salt
• 0,5 ts pepper
• 3 ss griljermel
• 1 båt finhakket hvitløk
• 0,5 ts revet muskatnøtt
• 0,5 ts tørket oregano
• 2 stk. egg
• 0,5 dl olivenolje til steking
• 2 ss hakket bladpersille til servering

Tomatsaus:

• 1 stk. finhakket løk
• 1 båt hakket hvitløk
• 1 stk. grønn paprika i strimler
• 1 boks hakkede hermetiske tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 glass tørr hvitvin (evt. vann)
• 4 dl hønsebuljong (utblandet)
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper
• 1 ts sukker