Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett

Kardemommeris med revet lam og egg

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Gjør litt ekstra ut av lammerestene og la dem få følge av krydret ris og posjert egg - en uvanlig og spennende smakskombinasjon.

Kardemommeris med revet lam

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. løk
- 4 båt hvitløk
- 2 stk. grønn chili
- 4 ss nøytral olje
- 8 stk. hel kardemomme
- 2 ts korianderfrø
- 2 stk. laurbærblad
- 2 ts gurkemeie
- 4 dl basmatiris
- 8 dl vann
- 2 ts salt
Revet lam:
- 2 stk. ferdig stekt lammeskank
Posjerte egg:
- 1 ts eddik, 7 %
- 1 ts salt
- 4 stk. egg

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1157 kcal
Fett	65 g
Protein	77 g
Karbohydrater	66 g

Kardemommeris med revet lam

Yoghurtlefser med revet lam

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Yoghurtlefser med revet lam

Krydderskanker med grønnsaker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker

Couscoussalat med lammekjøtt - alternativ 1

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Couscoussalat med lammekjøtt

Lammeskav i krydret ris

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammeskav i krydret ris

Libanesisk ris og lam med banket agurksalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Libanesisk lam og ris

Stekt ris

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris

Fylt paprika med ris og karbonadedeig

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt paprika med ris og karbonadedeig

Byggrissalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Byggrissalat med gurkemeiedressing

Slik gjør du

1.Finhakk løk og hvitløk og skjær chili i tynne ringer.
2.Varm olje i en kjele og fres alt på middels varme til det er mykt og begynner å bli gyllent.
3.Støt kardemommekapslene i en morter og fjern skallet. Knus frøene grovt sammen med korianderfrø og hell dem over i kjelen sammen med resten av krydderet.
4.
Skyll risen godt i kaldt vann og ha den i kjelen. Rør godt og fres risen et par minutter. Hell i vann og salt og kok opp. Sett på lokk, senk varmen og la risen stå i ca 25 minutter, til risen er ferdig kokt.
5.Plukk kjøttet av lammeskankene og riv det fra hverandre i små biter. Varm kjøttet i en stekepanne eller i litt vann.
6.Kok opp vann med eddik og salt. Senk varmen så det ikke fosskoker.
7.Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli ned i vannet.
8.
Posjér eggene (la eggene stivne i vannet) i 3-4 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann med en hullsleiv.
9.Fjern løs eggehvite så de ser pene ut.

Fordel ris i dype tallerkener og topp med revet lammekjøtt, posjert egg, mikrospirer eller hakkede urter og litt grønn chili.

Har du ikke lammeskank, kan du godt bruke rester av for eksempel lammestek. Lammeskav eller lammekjøttdeig er også supert å bruke i denne retten.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt