Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Koreansk beef bulgogi  mindre

Koreansk Beef Bulgogi

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g entrecôte av storfe eller ytrefilet
  • 1 ts revet frisk ingefær
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. rødløk
  • 1,5 dl sesamolje
  • 1 dl soyasaus
  • 4 ss sesamfrø
  • 0,5 potte frisk koriander

Tilbehør:

  • 2 stk. hjertesalat
  • 2 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller koreansk chilipaste
  • 0,5 potte frisk koriander

Ris:

  • 6 dl sushiris eller jasminris
  • 2 ts riseddik
  • 2 ss sesamfrø
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (3)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Koreanerne elsker sin Beef Bulgogi, og det kommer du også til å gjøre! Marinert entrecôte, ris og spicy chilisaus servert i sprø og deilig salat – en slags koreansk taco. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g entrecôte av storfe eller ytrefilet
  • 1 ts revet frisk ingefær
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. rødløk
  • 1,5 dl sesamolje
  • 1 dl soyasaus
  • 4 ss sesamfrø
  • 0,5 potte frisk koriander

Tilbehør:

  • 2 stk. hjertesalat
  • 2 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller koreansk chilipaste
  • 0,5 potte frisk koriander

Ris:

  • 6 dl sushiris eller jasminris
  • 2 ts riseddik
  • 2 ss sesamfrø

Slik gjør du

  1. Skjær entrecôte i tynne strimler, og ha dem i en bolle. Finhakk rødløk og koriander, riv hvitløk og ingefær og ha det i bollen med kjøttet. Hell sesamolje og soyasaus i bollen, dryss over sesamfrø og bland alt godt sammen. Sett kjøttet til side og la det stå i 3 timer, eller gjerne over natten.
  2. Kok ris i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Avkjøl risen noe, bland inn riseddik og sesamfrø.
  3. Plukk hjertesalatbladene fra hverandre, og skyll dem godt. Tørk dem lett med litt kjøkkenpapir.
  4. Fres det marinerte kjøttet i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 1-2 minutter. Du kan eventuelt bruke en grillpanne til å grille kjøttstrimlene.

Server hjertesalatblad toppet med kokt ris og det stekte kjøttet. Ha litt shriracha over og pynt med litt frisk koriander. Server gjerne en god kimchi ved siden av.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Koreansk BBQ

Podcast-episode: Slik får du perfekt entrecôte

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9000, server:MP-PRD-WEB11 25.05.2024 04:27:55