Name: Birria taco med sideflesk
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g lettsaltet sideflesk; 2 ss nøytral olje til steking; 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 2,5 dl kyllingkraft; 3 stk. rød chili; 400 g hermetiske tomater; 1 ss røkt paprikapulver; 1 ts kvernet pepper; 2 ts tørket oregano; 0,5 ts malt spisskummen; 1 ts korianderfrø; 0,25 ts malt nellik; 0,25 ts malt kanel; saften av 1 stk. appelsin; 2 stk. vårløk; 0,25 stk. isbergsalat; 16 stk. tortillalefse; 300 g revet ost; 1 stk. lime

trinn du kan merke av

1. Skjær kjøttet i terninger. Stek det i en stekepanne eller jerngryte med litt olje til det får en fin brunfarge, slipper fett og blir lett sprøtt.
2. Skrell og hakk hvitløk og løk. Tilsett i pannen med kjøttet og stek til løken blir myk og gyllen.
3. Hell over kraft og la blandingen småkoke på lav varme.
4. Rens chiliene, skrap ut frøene og ha dem i en blender eller kjøkkenmaskin sammen med tomater, krydder og saften fra en appelsin. Kjør til en jevn blanding.
5. Hell chilipuréen over kjøttblandingen og gi det et oppkok. La det stå å små putre i minst 10 min for å la smakene sette seg.
6. Finsnitt litt vårløk og salat.
7. Varm en stekepanne. Dypp en lefse i kraften og legg den i pannen. Stek til den er litt sprø på den ene siden, snu lefsen og legg på revet ost og kjøtt. Brett sammen lefsen, og stek på begge sider til osten har smeltet og lefsen har blitt litt sprø.
8. Server tacoene på fat med salat og vårløk, skvis over saften av en lime.

Om du ikke har gjort det allerede, må du prøve oppskriften vår på autentisk birria taco!

Taco med spicy sideflesk

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1224 kcal
Fett	69 g
Protein	57 g
Karbohydrater	88 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1224 kcal
Fett	69 g
Protein	57 g
Karbohydrater	88 g

Birria taco med sideflesk

Ingredienser

Chilipure:

Til servering: