Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Hele fileter

Stekt andebryst

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Andebryst er kjempegodt, forutsett at det blir stekt med omhu og på riktig måte. Her viser vi deg hvordan man kan gå frem for å oppnå perfekt andebryst med crispy skinn og saftig, rosa kjøtt.

Stekt andebryst

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. andebryst
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1 ss smør
- 6 båt hvitløk
- 2 stilk frisk rosmarin

Næringsinnhold

Stekt andebryst

Andeconfit med sitrussalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Andeconfit med sitrussalat

Andebryst med klementinsaus 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Andebryst med klementinsaus

Aspargesbønner med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aspargesbønner med bacon

Andebryst med honning og eplepuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Andebryst med honning og eplepuré

Andeconfit med sitrussalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sitrussalat

Crispy duck

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Crispy duck

Enkel crispy duck

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel crispy duck

Crispy reinsdyrskav med tyttebærhoisin

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Crispy reinsdyrskav med tyttebærhoisin

Slik gjør du

1.Snitt rutemønster i fettet på andebryst. Bruk en skarp og spiss kniv og se til at du ikke skjærer helt ned i kjøttet.
2.Krydre med salt og pepper.
3.Legg andebryst med skinnsiden ned i en varm stekepanne med smør. Stek brystene i 2-3 minutter til skinnsiden er gyllen og sprø. Legg dem så i en ildfast form med skinnsiden opp og stikk inn et steketermometer. Ha fettet fra stekepannen over i den ildfaste formen sammen med hvitløk og rosmarin.
4.
Stek andebryst i stekeovnen på 125 °C i ca. 30 minutter eller til kjernetemperaturen er 68 °C. La andebrystene hvile i 10 minutter før du skjærer i dem.

Smørstekt spisskål med gochujang er et spennende tilbehør som du gjerne kan til stekte andebryst.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Fårikål - norges nasjonalrett

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Chopped eggesalat sandwich

3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chopped eggesalat sandwich

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Toast med stekt egg - alternativ 3

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med stekt egg

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Blomkålsuppe

4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Under 20 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake med pisket honning

4,2Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel kake med eple og honning

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.