Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Reinsdyrskank med rotgrønnsaker

Reinsdyrskank med rotgrønnsaker

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. reinsdyrskank
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss smør
  • 4 stk. gulrot
  • 4 stk. persillerot
  • 2 stk. pastinakk
  • 20 stk. stjerneløk (delikatesseløk)
  • 1 l reinsdyrkraft eller oksekraft
  • 1 ts salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 6 stk. einebær
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Når vi tenker på reinsdyr så tenker vi på natur, det er eksotisk og rent. La reinsdyrskankene kose seg sammen med høstens rotgrønnsaker, kraft og urter.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. reinsdyrskank
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss smør
  • 4 stk. gulrot
  • 4 stk. persillerot
  • 2 stk. pastinakk
  • 20 stk. stjerneløk (delikatesseløk)
  • 1 l reinsdyrkraft eller oksekraft
  • 1 ts salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 6 stk. einebær

Slik gjør du

  1. Gni reinsdyrskankene godt inn med salt og pepper og brun dem i smør i en romslig jerngryte.
  2. Skrell og kutt gulrot, persillerot og pastinakk i grove biter. Skrell småløk, og behold gjerne disse hele.
  3. Legg grønnsakene i gryten sammen med kjøttet og slå over kraften. Tilsett salt, pepper og knuste einerbær.
  4. Kok opp og la det koke i noen minutter. Legg på lokk og sett gryten inn på et stekebrett i forvarmet ovn på 160 °C  i ca. 1 time. Ta av lokket av gryten og sett den inn i ovnen igjen i ca. 1 1/2 time til, til kjøttet er helt mørt og løsner fra beinet.

Server reinsdyrskankene og rotgrønnsaker rykende varmt sammen med kokte poteter eller hasselbackpoteter. Rørte tyttebær eller rognebærgelé smaker nydelig til.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9668, server:MP-PRD-WEB15 19.06.2024 10:36:24