Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Biffer

Lammebiff med grønnsakspai

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Lam mørbrad er nydelig biffkjøtt. Her har vi servert den med en grønnsakspai med smuldrelokk. Vi har brukt høstens herlige rotgrønnsaker, gresskar og små løk. Får du grønnsaker til overs etter at du har laget denne oppskriften, så kan du lage frittata med rotgrønnaker.

Lammemørbrad med rotfruktsmuldrepai

Ingredienser

porsjoner

- 800 g mørbrad av lam
Grønnsakspai:
- 200 g gulbete eller polkabete
- 200 g rødbete
- 200 g gulrot , gjerne i flere farger
- 200 g gresskar
- 100 g persillerot
- 1 pose sjalottløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
Smuldredeig:
- 50 g hvetemel
- 50 g lettkokte havregryn
- 50 g revet parmesan
- 1 ts tørket timian
- 3 ss mykt smør
- 1,5 dl hasselnøtter
- 1 ss hakket bladpersille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	899 kcal
Fett	57 g
Protein	54 g
Karbohydrater	35 g

Lammemørbrad med rotfruktsmuldrepai

Lam mørbrad med tomatsalat

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lam mørbrad med tomatsalat

Lammebiff med glaserte grønnsaker

Denne oppskriften har fått 1 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebiff med glaserte grønnsaker

Lam mørbrad med linseragu

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam mørbrad med linseragu

Lam mørbrad med persillerotkrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam mørbrad med persillerotkrem

Stekt lam med tabbouleh

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Stekt lam med tabbouleh

Souvlaki

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Souvlaki

Slik gjør du

1.Krydre kjøttet med salt og pepper. Brun det godt på alle sider i en stekepanne med margarin, og legg det over i en ildfast form.Stikk inn et steketermometer og stek i ovn på 125 °C.Kjøttet er medium stekt ved 60-65 °C. Ønsker du kjøttet mer stekt lar du det stå i ovnen lenger, ved 76 °C er kjøttet gjennomstekt.
2.Varm opp stekeovnen til 220 °C.
3.
Skrell grønnsaker og skjær dem i omtrent like store biter (så store som løken). Legg dem i en vid ildfast form eller langpanne, slik at de ligger tett, men ikke oppå hverandre. Ringle over olivenolje og krydre med salt og pepper. Sett formen inn midt i ovnen i 15 minutter.
Gi grønnsakene god plass i formen, slik at de ikke ligger oppå hverandre – da vil de bli mer kokt enn stekt. Legger du et lag aluminiumsfolie i bunnen av formen, sparer du deg selv for oppvask.
4.Bland alt det tørre til smuldredeigen og tilsett smøret. Bruk fingrene og bland inn smøret til du har en smulete masse. Grovhakk hasselnøtter.
5.Ta grønnsakene ut av ovnen og dryss over smuldredeigen og hakkede hasselnøtter. Sett formen tilbake i stekeovnen og stek videre i 15-20 minutter, eller til grønnsakene er myke og smuldredeigen har fått en fin, gyllen farge.
6.Dryss over hakket persille og server.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Ett lammelår - fire stykker, trinnbilde 8

Oppdeling av lammelår

Flatbiff av lam med stekt hjertesalat

Fire retter av ett lammelår

Bakte beter alternativ 1

Tilbehør til lam

Delebilde lam ny

Stykningsdeler av lam

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Steke- og koketips for lammekjøtt

Nyretapp med chimmichurri

Biff

Alt du trenger å vite!

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt