Hopp til hovedinnhold

Klippfisk med urter og varm fennikelsalat

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Skal du tilberede klippfisk på en annen måte enn på den tradisjonelle måten med tomat, løk og poteter, kan det være lurt å vanne ut fisken litt mer. Her har vi panert klippfiskstykkene i egg og urter, og stekt dem i panne. En deilig og lett rett med masse smak.

Klippfisk med urter og varm fennikelsalat

Ingredienser

porsjoner

- 800 g ferdig utvannet klippfisk
- 1 bunt bladpersille
- 4 kvist frisk timian
- 4 stilk frisk oregano eller basilikum
- 1 stk. egg
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 ss smør
Varm fennikelsalat:
- 1 stk. fennikel
- 1 bunt reddik
- 1 stk. rødløk
- 2 stk. vårløk
- 2 ss olivenolje
- 1 stk. lime

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	306 kcal
Fett	13 g
Protein	44 g
Karbohydrater	5 g

Klippfisk med urter og varm fennikelsalat

Bacalao

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bacalao

Plukkfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfisk

Klippfiskboller - Bolinhos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klippfiskboller - Bolinhos

Pasta med varmrøkt laks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med varmrøkt laks

Stekt laks med kokosris

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt laks med kokosris

Bakt torsk med linser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Brandade av klippfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brandade av klippfisk

Slik gjør du

1.Skjær utvannet klippfisk i serveringsstykker og trekk av eventuelt skinn. Tørk med kjøkkenpapir.
2.Finhakk urtene og ha dem i en dyp tallerken. Det skal til sammen bli 2 dl hakkede urter.
3.
Vask lime godt, gjerne med litt oppvaskmiddel, og skyll i kaldt vann. Riv skallet fint og bland med urtene. Spar resten av limen til dressingen.
4.
Visp sammen egg, salt og pepper i en dyp tallerken.
5.
Finsnitt fennikel og reddik, gjerne med en ostehøvel eller mandolin. Ta vare på fennikelgresset til å drysse over. Skjær rødløk i tynne båter og finkutt vårløk. Bland med fennikel og reddik.
6.
Fres fennikel, reddik og rødløk raskt i olje i en stekepanne. Krydre med salt og pepper. Del lime i to og press saften over grønnsakene sammen med finkuttet fennikelgress rett før servering.
7.
Vend fiskestykkene først i egg og deretter i hakkede urter. Smelt smør i en varm stekepanne. Legg i den panerte fisken når smøret slutter å bruse. Stek fisken i ca. 3 minutter på hver side, eller til den flaker seg når du klemmer forsiktig på den. Øs litt av smøret over fisken under steketiden.
8.Fordel grønnsakene på tallerkener og legg et stykke fisk på hver tallerken.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Ovnsbakt klippfisk

Slik vanner du ut klippfisk

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.