Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Steker

Gryterøkt ribbe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Liker du å prøve nye ting kan gryterøkt ribbe være noe for deg. Her lærer du hvordan du kan røke kjøttet selv uten røkeovn. Metoden fungerer like bra på grillen.

Gryterøkt ribbe 1.jpg

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg ribbe
- 2 ts paprikapulver
- 2 ts grovmalt pepper
- 2 ts tørket rosmarin
- 5 ts salt
Ovnsbakte grønnsaker:
- 4 stk. gulrot
- 3 stk. persillerot
- 2 stk. rødløk
- 1 stk. fennikel
- 2 ss nøytral olje
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Potetmos:
- 1 kg potet
- 3 ss smør
- 2 dl melk
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 ss finhakket frisk kruspersille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1629 kcal
Fett	127 g
Protein	68 g
Karbohydrater	46 g

Gryterøkt ribbe 1.jpg

Gryterøkt hel kylling

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gryterøkt hel kylling

Ovnsbakt ribbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt ribbe med grønnsaker

Røkt elgstek

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Røkt elgstek

Røkt elg med solbærrømme

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt elg med solbærrømme

Røkt reinsdyrhjerte med kantarellsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt reinsdyrhjerte med kantarellsuppe

Pulled pork med coleslaw

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pulled pork med coleslaw

Slik gjør du

Gryterokt-ribbe-192575-14

Du trenger: Ribbe, paprikapulver, grovmalt pepper, tørket rosmarin, salt, gulrot, persillerot, rødløk, fennikel, poteter, melk, smør, persille, olje og røykflis.

1.Skjær av svoren. Behold mest mulig av fettet på ribben.
2.Skjær ut beina med en skarp kniv.
3.Bland sammen alle krydderne og gni inn ribben med blandingen.
For at ribben skal bli ekstra smakfull er det lurt å krydre den dagen før du skal røke den.
4.Ha røykflis over i en jerngryte. Legg i en rist og legg på aluminiumfolie som er brettet som en form med kanter, tilpasset ribbens størrelse.
5.Legg kjøttet på folien, legg på lokk og sett platen på full styrke i ca. 15 minutter. Skru ned varmen og la ribben steke i 1 ½ time, eller til den er gjennomstekt. La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
6.
Skrell gulrot og persillerot og kutt dem i staver. Rens løk og fennikel, del i båter. Ha grønnsaker over i en ildfast form eller langpanne. Vend inn olje og krydre med salt og pepper. Sett grønnsakene i ovnen på 225 °C i 20-30 minutter.
7.
Skrell poteter og skjær i terninger. Kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og sett gryten tilbake på platen for å dampe bort overflødig vann. Tilsett smør og mos poteter, spe med melk og smak til med salt og pepper. Bland inn finhakket persille rett før servering.

Gryterokt-ribbe-192575-14

Deilig røkt ribbe klar til å skjæres i skiver. Legg på fat sammen med grønnsaker og server med en mos.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Elgstek i leirgryte

Grill er ikke bare grilling

Grillet lammestek

Bruk grillen som røykovn

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?