Hopp til hovedinnhold
TilbehørDressing/dip
0

Fermentert ketchup

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min

Den aller beste ketchupen lager du enkelt selv! Fermentert ketchup smaker godt, er bedre for magen og passer til det meste. Lag en diger porsjon, så har du deilig tilbehør til maten i lang tid. Tilsett gjerne chili, hvitløk eller krydder for smaksvariasjon.

Fermentert ketchup

Ingredienser

porsjoner
    • 540 g tomatpuré
    • 2 ss myse
    • 70 g lønnesirup
    • 2 ss eplecidereddik
    • 1 ts malt allehånde
    • 10 g salt

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi658 kcal
Fett1 g
Protein26 g
Karbohydrater128 g
Fermentert ketchup

Du liker kanskje disse også

Kimchi
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fermenterte grønnsaker

Ketchup
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget ketchup

Vannkefir grunnoppskrift
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vannkefir grunnoppskrift

Hjemmelaget sriracha
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget sriracha

Syltet rødløk
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet rødløk

Syltet gulrot og reddik
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet gulrot og reddik

Chiliolje
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chiliolje

Søt chilisaus
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Søt chilisaus

Slik gjør du

  1. Myse fungerer som en startkultur, og setter i gang fermenteringen. Alternativt kan du bruke lake fra fermenterte grønnsaker, vannkefir, kombucha eller lignende for starte fermenteringen. 

  2. Fermenteringen vil fortsette sakte i kjøleskapet, så ikke la glasset stå for lenge i romtemperatur. Da vil det fort kunne smake overgjæret. 

Oppbevar fermentert ketchup i kjøleskapet, eventuelt frys ned i mindre porsjoner for lenger holdbaret. 

Fermentert ketchup

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langtidsstekt lammelår
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
Saus til lam/lammesaus
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Lammestek med fløtegratinerte poteter
4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?