Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Hele fileter

Baconsurret lammefilet med gratinerte rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Med bacon surret rundt lammefileten kan det neppe gå galt. De fløtegratinerte grønnsakene er supergodt tilbehør til lammet. Dette er lekker selskapsmat som imponerer.

Baconsurret lammefilet med gratinerte rotgrønnsaker

Ingredienser

porsjoner

- 800 g indrefilet av lam
- 150 g bacon i skiver
- 4 stilk frisk rosmarin
Gratinerte rotgrønnsaker:
- 2 stk. søtpotet
- 2 stk. bakepotet
- 0,25 stk. sellerirot
- 0,5 stk. kålrot
- 50 g smør i tynne skiver
- 200 g revet vellagret ost , gjerne Gruyere
- 3 dl matfløte
- 1 dl melk

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1010 kcal
Fett	58 g
Protein	68 g
Karbohydrater	48 g

Baconsurret lammefilet med gratinerte rotgrønnsaker

Lammefilet med kremet portvinssaus

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammefilet med kremet portvinssaus

Lammefilet med urtefylte sjampinjonger og röstipotet

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefilet med urtefylte sjampinjonger

Lammefilet med sennepspoteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefilet med sennepspoteter og salat

Marinert lammefilet med smørstekte rødbeter og spinat

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marinert lammefilet med smørstekte rødbeter og spinat

Lammefilet med sopp og ristede småpoteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefilet med sopp

Ytrefilet av lam

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Ytrefilet av lam med bulgur

Slik gjør du

1.Skrell rotgrønnsaker og skjær dem i tynne skiver. Bruk gjerne mandolin.
2.Smør en ildfast form og legg skivede rotgrønnsaker, revet ost og smør lagvis. Avslutt med et dryss ost, salt og pepper. Hell fløte og melk over grønnsakene. Stek gratengen i ovn på 200 °C i ca. 1 time, eller til rotgrønnsakene er møre. La gratengen stå i 15 minutter før servering slik at den setter seg.
3.Surr baconskiver rundt hver indrefilet, og knyt en rosmarinstilk til. Brun filetene raskt i en varm panne på alle sider slik at baconet får fin farge. Skru ned varmen og etterstek filetene i pannen i ca. 5 minutter. La kjøttet hvile før servering.
Bruk gjerne ytrefilet istedenfor indrefilet. Brun ytrefileten raskt i pannen, før den etterstekes i ovn ved 125 °C i ca. 20 minutter. Du kan også bruke fårefilet.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Steke- og koketips for lammekjøtt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.