Ingredienser

  • 4 stk. appelsin
  • 1 l kalkunkraft eller kyllingkraft
  • 3 dl fløte
  • 0,5 stk. rød chili
  • 1 stk. hel kanel
  • 4 stk. stjerneanis
  • 4 ss maisenna
  • 4 ss vann
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper
Del

Appelsinsaus med krydder

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Dette er en nydelig, kremet appelsinsaus som passer utmerket til kalkun eller svin. Sausen er krydret med kanel og stjerneanis for å få det lille ekstra løftet.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 4 stk. appelsin
  • 1 l kalkunkraft eller kyllingkraft
  • 3 dl fløte
  • 0,5 stk. rød chili
  • 1 stk. hel kanel
  • 4 stk. stjerneanis
  • 4 ss maisenna
  • 4 ss vann
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Skjær av det ytterste gule, skallet på appelsinen og spar det.
  2. Klem ut appelsinsaften i en kjele, tilsett kalkunkraft, fløte, chili og krydder. La det småkoke i 20 minutter.
  3. Rør ut maisenna i litt kaldt vann. Hell væsken i en tynn stråle i sausen under omrøring til sausen er passe tykk.
  4. Ha appelsinskallet i sausen og la det trekke i ca. 10 minutter, til du har en god sitrussmak. Ligger appelsinskallet for lenge i sausen kan smaken bli bitter.
  5. Sil sausen og smak til med salt og pepper. Server den med noen av stjerneanisene som pynt. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant