Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Familien Brød/bakverk Fine brød og rundstykker

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lag rudstykker med surdeig til helgefrokosten! De tar litt tid å lage, men er absolutt verdt å vente på! Oppskriften gir ca. 25 rundstykker.

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

Ingredienser

1

porsjoner

- 750 g hvetemel
- 80 g fin sammalt hvete
- 160 g aktiv surdeigsstarter
- 6 dl vann
- 12 g salt
- 1 dl sesamfrø

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3507 kcal
Fett	51 g
Protein	138 g
Karbohydrater	563 g

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

Aktiv surdeigsstarter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fin surdeigsstarter

Surdeigsbrød med gravlaks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surdeigsbrød med gravlaks

Surdeigsbrød med revet egg

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surdeigsbrød med revet egg

Surdeigsbrød med laks og revet egg

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surdeigsbrød med laks og revet egg

Surdeigsbrød med biff og revet egg

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surdeigsbrød med biff og revet egg

Surdeigsbrød stekt i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt surdeigsbrød

Rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rundstykker

Rundstykker-med-yoghurt-1258-27

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rundstykker med yoghurt

Slik gjør du

1.
Bland hvetemel, surdeigstarter og vann i en bakebolle, og elt i en kjøkkenmaskin til deigen har samlet seg. La deigen hvile i bakebollen i 20-30 minutter.
2.Tilsett salt og elt deigen på sakte fart i 10 minutter. Øk så farten og elt videre til deigen slipper bollen, mellom 2 og 5 minutter.
3.Smør bunnen av en bolle med olje, og legg i deigen. Dekk bollen med et lokk eller plastfolie. La deigen hvile i 3 timer.
4.Sett bollen kaldt (gjerne i kjøleskapet) og la deigen heve til neste dag, eller i minst 12 timer. Deigen skal heve seg tydelig i løpet av denne tiden.
5.Sett stekeovnen på 250 °C.
6.Hell sesamfrø utover bakebordet. Ha deigen forsiktig over sesamfrøene. Trykk deigen forsiktig ned så du får en flat leiv.
7.Dryss litt hvetemel over deigen og del den i ca. 20 like store emner med en bakeskrape. Løft emnene forsiktig over på en stekeplate med bakepapir med sesamfrøene opp.
8.Sett stekeplaten med rundstykkene midt i ovnen og senk temperaturen til 220 °C.
9.Stek rundstykkene i ca. 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.

Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt