Saltbakt ørretfilet med salat

Name: Saltbakt ørretfilet med salat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g ørretfilet; 200 g grovt salt; 1 stk. sitron; 1 pose blandet babybladsalat

5,0 (10)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Å bake fisk på en på grovt salt gjør den ekstra saftig, og er en enkel og flott måte å lykkes. Ørret egner seg utmerket til å tilberedes på denne måten.

porsjoner

Porsjoner

800 g ørretfilet
200 g grovt salt
1 stk. sitron
1 pose blandet babybladsalat

1. Skjær ørretfileten i porsjonsstykker. Behold skinnet på.
2. Hell saltet i en ildfast form og plasser fiskestykkene oppå med skinnsiden ned. Krydre lett med litt salt og pepper. Drypp over noen dråper sitronsaft.
3. Plasser formen midt i ovnen på 180 °C i 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskestykkene.
4. Ha salaten i en bolle.

Server den saltbakte ørreten med en vinaigrettedressing, rømme og kokte poteter.

Saltbakt ørretfilet med salat

Ingredienser

Slik gjør du