Hopp til hovedinnhold

Familien Dessert Frukt/bær

Rabarbrakompott

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Rabarbra, en sommerfavoritt! Er du så heldig å ha rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrakompott. Smaker godt til desserter, til kaker eller som pålegg på nystekt brød.

Rabarbrakompott

Ingredienser

porsjoner

- 500 g rabarbra
- 150 g sukker
- 25 g sitronsaft
- 1 ts agar agar (kan sløyfes)

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	677 kcal
Fett	1 g
Protein	5 g
Karbohydrater	151 g

Rabarbrakompott

Fransk jordbærkake med rabarbrakompott og gelé

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk kake med jordbær og rabarbra

Rabarbrachutney

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrachutney

Rabarbraterte med diplomatkrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbraterte med diplomatkrem

Rabarbrasaft

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrasaft

Rabarbrapai med eggekrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrapai med eggekrem

Rabarbrapai med marengs

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrapai med marengs

Bakt rabarbra med marengs

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt rabarbra med marengslokk

Høyis

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Høyis med syltet rabarbra og friske jordbær

Rabarbra tarte tatin

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbra tarte tatin

Slik gjør du

1.
Skjær av toppen med bladene og den groveste delen av rabarbrasstilken. Skyll godt. Skjær i mellomstore biter.
2.
Ha bitene i en kjele og tilsett sukker og sitronsaft. Bland godt, og la stå uten varme i en time. Kok så opp blandingen forsiktig, og la koke i 45-60 minutter, til rabarbraen er myk og nærmest gjennomsiktig. Tilsett agar agar mot slutten av koketiden (kan sløyfes om du ikke skal bruke kompotten som kakefyll eller i stiv krem).
Sukkerinnholdet i rabarbra varierer, så smak til når den har kokt en stund. Du kan også holde tilbake litt sukker. Er den for sur tilsettes mer sukker, og er den for søt kan du ha i mer sitronsaft.
3.
Ha over på steriliserte glass, og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Rabarbrakompott

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.