Pasta med reinsdyrskav

Name: Pasta med reinsdyrskav
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g store pastaskjell eller liknende; 400 g reinsdyrskav; 2 ss margarin eller smør til steking; 1 beger crème fraîche orginal, 35 %; 4 stilker frisk timian; 4 stk. vårløk; 1 stk. fennikel; 2 båter hvitløk; 1 stk. grønn chili; 50 g parmesan

5,0 (14)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hvem sier at reinsdyr er forbeholdt høytid og helg? Her har du en rask og god hverdagsrett med reinsdyrskav - på bordet på under en halv time. Nam!

porsjoner

Porsjoner

400 g store pastaskjell eller liknende
400 g reinsdyrskav
2 ss margarin eller smør til steking
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
4 stilker frisk timian
4 stk. vårløk
1 stk. fennikel
2 båter hvitløk
1 stk. grønn chili
50 g parmesan

1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. Varm en stekepanne og med litt av margarinen/smøret og fres reinsdyrskavet til det har fått fin farge. Ha det over på en tallerken. Kok ut pannen med litt vann og hell det over skavet.
3. Varm stekepannen på nytt og fres grønnsakene raskt. Ha reinsdyrskavet tilbake i stekepannen sammen med væsken og créme frâiche. Kok opp og smak til med salt, pepper og frisk timian.
4. Vend den varme sausen inn i nykokt pasta og fordel på tallerkener. Høvle eller riv litt parmesan på toppen og server.

Pasta med reinsdyrskav

Ingredienser

Slik gjør du