Ingredienser

  • 300 g makaroni (ikke hurtigkokt type)
  • 1 stk. blomkål (ca 400g)
  • 2 dl frosne erter
  • 50 g margarin
  • 6 dl melk
  • 50 g hvetemel
  • 150 g revet ost
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 båter hvitløk
  • 50 g griljermel eller griljermel
  • 2 ss frisk timian
Del

Mac ‘n’ cheese med blomkål

(1)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Gratinert makaroni og blomkål i en tykk ostesaus kan jo ikke bli feil. Amerikas comfort food nummer én er en ordentlig koserett.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 300 g makaroni (ikke hurtigkokt type)
  • 1 stk. blomkål (ca 400g)
  • 2 dl frosne erter
  • 50 g margarin
  • 6 dl melk
  • 50 g hvetemel
  • 150 g revet ost
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 båter hvitløk
  • 50 g griljermel eller griljermel
  • 2 ss frisk timian

Slik gjør du

  1. Kok makaroni etter anvisning på pakken.
  2. Del blomkål i små buketter og skjær stilken i biter. Ha blomkål i gryta sammen med makaronien når halve koketiden gjenstår. Ta av 1 dl av kokevannet, og oppbevar dette til senere, og hell av resten av kokevannet.
  3. Smelt margarin i en kjele over svak varme og rør inn melet. Tilsett litt og litt melk under omrøring, slik at det ikke klumper seg.  Kok opp og la sausen koke i noen minutter. Trekk kjelen bort fra varmen og tilsett ost, kokevannet du tok av fra makaronikjelen, salt og pepper.
  4. Ha makaroni og blomkål ostesausen, tilsett erter og ha det hele i en ildfast form. Jevn ut overflaten.
  5. Riv hvitløk på et lite rivjern og bland sammen hvitløk, griljermel og timian. Strø denne blandingen på toppen av pastablandingen.
  6. Sett formen på en rist midt i ovnen på 180 ° C og stek i ca. 20 minutter, til sausen bobler og overflaten er gyllenbrun.
Mac ‘n’ cheese kan serveres som selvstendig rett, gjerne med en frisk salat ved siden av. I USA blir retten ofte servert som tilbehør til stekt biff eller andre kjøttretter. Du kan gjøre retten litt lettere ved å blande inn mer grønnsaker. Du kan også halvere ostemengden og oppnå et velsmakende resultat.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant