Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Panneretter

Libanesisk lam og ris

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lammekjøttdeig har en deilig mild lammesmak, og egner seg godt i denne barnevennlige middagsretten.

Libanesisk ris og lam med banket agurksalat

Ingredienser

porsjoner

- 400 g kjøttdeig av lam
- 2 ss nøytral olje
- 1 stk. løk
- 1 båt hvitløk
- 2,5 dl langkornet middagsris
- 0,5 l hønsebuljong (utblandet) eller lammebuljong
- 30 g pistasjnøtter
- 1 ss hakket frisk mynte
- 1 ss hakket frisk persille
Banket agurksalat:
- 1 stk. agurk
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
- saften av 0,5 stk. sitron
- 2 ss olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	650 kcal
Fett	40 g
Protein	24 g
Karbohydrater	48 g

Libanesisk ris og lam med banket agurksalat

Indisk krydret lammekjøttdeig med poteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Indisk krydret lammekjøttdeig med poteter

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttboller

Lammeskav i krydret ris

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammeskav i krydret ris

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Moussaka

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Fylt paprika med ris og karbonadedeig

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt paprika med ris og karbonadedeig

Lammeburger

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeburger

Fylt paprika med lam og couscous

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt paprika med lam og couscous

Slik gjør du

1.Varm en dyp stekepanne med olje og stek kjøttdeig raskt til den skifter farge. Krydre med salt og pepper.
2.Finhakk løk og hvitløk og ha det i pannen sammen med kjøttet. Fres videre til løken er myk og blank.
3.Tilsett ris og fres i et minutt.
4.Hell i buljong og kok opp. Rør om av og til. Senk varmen, sett på lokk og la alt småkoke til risen er gjennomkokt og all væske er absorbert, ca. 20 minutter. Trekk pannen av varmen og la retten hvile i 5 minutter.
5.Vend til slutt inn grovhakkede pistasjnøtter, mynte og bladpersille.
6.Vask agurken og fjern eventuelt noe av skallet. Legg agurken på en skjærfjøl og bruk et kjevle eller en stor tresleiv til å slå den i biter (stopp før den har blitt helt most). Ha bitene i en skål og bland inn resten av ingrediensene.
7.
Server med en stor skje gresk yoghurt.

Ris og kjøtt som koker sammen kan varieres på mange ulike måter. Tilsett frosne erter, hakket paprika eller tomat, spinat eller andre typer nøtter og varier med andre krydder for å lage din helt egen favorittvariant.

Kokt ris og pasta kan inneholde bakteriesporer av bacillus cereus som overlever i høy temperatur. Når temperaturen synker, vil bakteriesporene spire og begynne å formere seg. Disse bakteriene vil kunne produsere giftstoffer som verken lukter eller smaker, og som ikke forsvinner ved oppvarming. Når bakteriene har fått formere seg lenge nok, vil giftstoffene kunne føre til alvorlig matforgiftning og i verste fall død. Om ris og pasta blir tatt vare på riktig måte, er det ingenting i veien for å spise restene seinere. Avkjøl helt og sett restene i kjøleskapet. Da vil det være helt trygt å varme dem opp neste dag.

Libanesisk ris og lam med banket agurksalat

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.