Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Gryter

Kedgeree

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kedgeree - krydret ris med røkt fisk og egg - er en gammel britisk rett med røtter i India, og tradisjonelt servert til frokost (!), og kan serveres både kald og varm. Vi lager den med røkt torsk, og kombinasjonen av røkt fisk og krydret ris er helt nydelig!

Kedgeree

Ingredienser

4

porsjoner

- 400 g røkt torsk , kolje eller blåkveite
- 250 g basmatiris
- 4 stk. egg
- 1 stk. løk
- 1 ts malt koriander
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts karri
- 0,5 ts malt kanel
- 2 stk. hel kardemomme , knust
- 1 ss smør
- 4,5 dl vann
- 2 ss finkuttet bladpersille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	426 kcal
Fett	10 g
Protein	32 g
Karbohydrater	51 g

Kedgeree

Røkt kolje med eggesmør

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje med eggesmør

Stekt ris

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris

Kardemommeris med krydder

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kardemommeris

Torsk med spekeskinke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med spekeskinke

Torsk i form med tomat og oliven

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk i form med tomat og oliven

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Lettsaltet torsk med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Hyse med byggrisotto

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hyse med byggrisotto

Slik gjør du

1.Legg den røkte torsken på bakepapir på et stekebrett og bak den i midt i ovnen på 180 °C i 15-20 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken.
2.Ha risen i et dørslag og skyll den i flere vann. La den renne godt av seg.
3.Kok eggene i 9-12 minutter. Avkjøl og skrell dem.
4.
Finhakk løk, og fres den i smør i en sauteringspanne eller stekepanne med høy til løken er myk og blank. Tilsett koriander, gurkemeie, karri, kanel og kardemomme og la det frese med løken et par minutter, til det begynner å dufte.
5.Tilsett risen og bland den godt med løken. Hell i vannet og en god klype salt og kok opp.
6.Senk varmen, sett på lokk og la risen koke i henhold til koketid på pakken, til alt vannet er absorbert. Bruk en gaffel til å gjøre risen luftig.
7.
Bruk fingrene og del fisken i biter slik at den flaker seg. Bland halvparten av fisken forsiktig inn i risen, og legg resten på toppen. Del eggene i to og legg den på risen.
8.Finhakk persille og dryss over ved servering.

Server kedgeree varm eller kald. Restene er supre som lunsj neste dag.

Kedgeree

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?