Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Familien Sandwich/smørbrød

Croque madame

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Drøm deg bort til Paris med en fransk klassiker som aldri går av moten! Knasende sprøtt og lekkert ostesmørbrød med egg.

Croque madame

Ingredienser

porsjoner

- 4 skive brød
- 4 skive røkt skinke
- 100 g vellagret ost , gjerne Gruyere
- 2 ss smør
- 2 stk. egg
- 1 ss finhakket bladpersille
Hvit saus:
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 2 dl melk
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 0,25 ts malt muskat

Næringsinnhold

Croque madame

Avokadotoast med sennep og egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Avokadotoast med sennep og egg

Ostesmørbrød med gratinert eggerøre

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostesmørbrød med egg

Åpen frokostsandwich med avokado

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Frokostsmørbrød

Ostesmørbrød med spekeskinke og ananas

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostesmørbrød med spekeskinke og ananas

Fylte baguetter med ost, egg og bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylte baguetter med ost, egg og bacon

Tyrkisk pizza med egg

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk pizza med egg

Toast med avokado og pulled pork

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med avokado og pulled pork

Slik gjør du

1.
Smelt smør i en liten kjele . Rør inn mel og spe med melk. Rør godt til sausen er glatt og uten klumper. Smak til med salt, pepper og revet muskat.
2.
Fordel 1/2 av sausen på halvparten av brødskivene. Legg to skinkeskiver på hver skive, og topp med halvparten av osten. Legg på de siste brødskivene.
3.Varm en stekepanne på middels varme og ha i smøret. Når det skummer godt er det varmt nok til å legge i smørbrødene. Legg dem i pannen med osten nederst og stek til de begynner å bli gylne. Press smørbrødene forsiktig sammen med en stekespade.
4.Snu smørbrødene forsiktig og stek dem på andre siden.
5.
Legg smørbrødene i en ildfast form, og topp med resten av bachamelsausen og strø over resten av osten. Sett dem midt i stekeovnen på 200 °C og stek i ca. 10 minutter, til osten er gyllen.
6.
Tørk av stekepannen og varm den på nytt med litt smør. Stek speilegg til hviten er fast og plommen fortsatt flytende.
7.Ta smørbrødene ut av stekeovnen og flytt dem over på to tallerkener. Topp med speilegg, et persilledryss og server rykende varmt.

Server Croque Madame rykende varme, gjerne med litt salat på siden.

Vil du teste flere sandwich-klassikere? Sjekk ut siden vår med våre beste sandwicher!

Croque madame

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Fårikål - norges nasjonalrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Blomkålsuppe

4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Under 20 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kylling one pot

3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot kyllinggryte med poteter

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Toast med stekt egg - alternativ 3

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med stekt egg

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt