Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Supper Forretter

Neslesuppe med smilende egg

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Nesler er et forhatt ugress, men også en super grønnsak med masse smak. Neslesuppe om våren er en klassiker, som for mange vekker minner varme vårdager og kløende vabler på leggene etter neslene. Hett tips: bruk hansker og langbukser!

Neslesuppe med smilende egg

Ingredienser

porsjoner

- 1 l friske nesleskudd
- 2 stk. sjalottløk
- 40 g smør
- 3 ss hvetemel
- 1 l grønnsakbuljong (utblandet) eller hønsebuljong
- 1,5 dl kremfløte
- 4 stk. egg

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	327 kcal
Fett	28 g
Protein	11 g
Karbohydrater	6 g

Neslesuppe med smilende egg

Spinatsuppe med egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatsuppe med egg

Nesle- og skvallerkålsuppe med chili

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nesle- og skvallerkålsuppe med chili

Neslerundstykker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Neslerundstykker

Stekte nesler og vinterkarse med sesam

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Stekte nesler og vinterkarse med sesam

Slik gjør du

1.Skyll neslene godt i rennende, kaldt vann og fjern alle urenheter. Bruk plasthansker, så du ikke brenner deg.
2.Kok opp litt vann og forvell neslene raskt, til de akkurat faller sammen. Ha dem i et dørslag og skyll med kaldt vann. Klem ut så mye væske som mulig. Klem dem sammen til en klump og kutt dem grovt med en skarp kniv.
3.Finhakk sjalottløk. Smelt smør i en liten kjele og fres løken myk og blank. Tilsett hakkede nesler og rør inn hvetemel. Spe med buljong. Kjør suppen glatt med stavmikser eller i hurtigmikser.
4.Kok opp og la suppen småkoke noen minutter. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
5.Kok eggene 6-8 minutter og avkjøl dem.
”Smilende” vaktelegg er også delikat tilbehør til suppen. De kokes ca. 1 1/2 minutt.

Server suppen rykende varm. Ferskt brød smaker godt til.

Ønsker du å gjøre suppen vegansk, kan du erstatte fløte med et plantebasert alternativ, og sløyfe egg.

Om du plukker større mengder nesler er de finfine å fryse ned. Følg punkt 1 og 2, og fordel neslene i små poser med ca 100 g i hver. Slik har du gratis råvare til vinterens supper.

Nesler kan blandes eller suppleres med andre grønne vekster som for eksempel skvallerkål, ramsløk eller meldestokk, eller de mer kjente persille og spinat.

Vil du heller ha neslesuppe, kan du tilsette ca. 8 dl grønnsak- eller kyllingbuljong, og kjøre suppen med stavmikser. Server med kokt eller posjert egg.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Indrefilet av rein med kålrotpuré

Imponerende forretter

Kokt egg

Hvordan koke egg

Andreas Eliassen og Emil Skrutvold, Grefsenkollen

Plukker spiselige blomster og planter

Syltede løvetannknopper

6 tips til sikker sanking

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt