Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Panneretter

Lungemos

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Man kan vel ikke påstå at lungemos er verdens mest appetittelige navn på en matrett, men la ikke det være argumentet for å ikke smake! Dette er helt nydelig mat med flere bruksområder, og absolutt en rett å ta med seg om man ønsker å spise hele dyret fra hode til hale. Lungemos kan lages av innmat og kjøtt av ulike typer dyr – svin, vilt, storfe eller lam.

Hjemmelaget lungemos

Ingredienser

porsjoner

1 porsjon gir ca 1 kg ferdig lungemos
- ca. 400 g hjerte
- ca. 400 g lunger
- ca. 400 g kokekjøtt
- 1 ss salt
- 2 stk. laurbærblad
- 1 stk. løk
- 0,25 ts malt allehånde
- 0,25 ts malt ingefær
- 0,5 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1406 kcal
Fett	54 g
Protein	214 g
Karbohydrater	11 g

Hjemmelaget lungemos

Pasta med lungemos

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med lungemos

Lungemos med potetlokk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lungemos med potetlokk

Lever i fløtesaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lever i fløtesaus

Lammenyrer med potetmos og ripsgelé

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammenyrer med potetmos og ripsgelé

Lammehjerte med grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammehjerte med grønnsaker

Hjemmelaget blodpudding

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blodpudding

Blodpannekaker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blodpannekaker

Nyrepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steak and kidney pie

Slik gjør du

1.Skyll alle kjøttingrediensene godt i kaldt, rennende vann. Fjern hinner, fett og store ganger og skjær i litt mindre biter. Legg alt i en romslig kjele og hell på vann til det dekker. Tilsett ca. 1 ss salt per liter vann, og laurbærblad.
2.Kok opp, senk varmen og la kjøttet trekke i 2-3 timer. Fjern skum og urenheter som danner seg på toppen etter hvert.
3.
Grovhakk løk. Kjør kjøtt og løk i foodprosessor i omganger til det er en jevn masse.
4.Ha massen over i en kjele igjen og krydre med salt, pepper, allehånde og ingefær. Spe med kokekraften til massen har konsistens som en pastasaus. La alt småkoke i ca. 10 minutter.

Server lungemos med kokte eller stekte poteter, pasta, potetmos, rotmos eller gulrotmos, dampede grønnsaker, erter, rå løk, rødbete, sylteagurk, tyttebær, flatbrød, lefser eller lomper.

Du kan også tilsette urter som for eksempel timian eller persille og grønnsaker som løk, selleri og gulrot i kjelen under koking. Dette gir ekstra smakfull kraft.

Hjemmelaget lungemos

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?