Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Kjøttpudding

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Det finnes mange gode ferdige kjøttpuddinger å få kjøpt, men det er veldig stas å lage sin egen en gang i blant. Her servert med klassisk norsk tilbehør; poteter, gulrøtter, ertepuré og brun saus.

Kjøttpudding

Ingredienser

4

porsjoner

- 400 g kjøttdeig
- 1 ts salt
- 2 ss potetmel
- 0,25 ts pepper
- 0,25 ts malt muskat
- 0,25 ts malt ingefær
- 1 stk. egg
- 2 dl melk
Tilbehør:
- 600 g potet
- 4 stk. gulrot
- 2 ss nøytral olje
Brun saus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 5 dl kjøttkraft
Ertepuré:
- 400 g frosne erter
- 1 dl kjøttbuljong (utblandet)
- 1 ss smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	532 kcal
Fett	26 g
Protein	31 g
Karbohydrater	39 g

Kjøttpudding

Kjøttpudding med mais og paprika

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttpudding med mais og paprika

Hjemmelagde kjøttkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttkaker med ertepuré

Kålstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålstuing

Ertestuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertestuing

Brun saus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brun saus

Wallenbergare

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wallenbergare

Slik gjør du

1.
Sørg for at ingrediensene til kjøttpuddingen er ordentlig kalde. Rør saltet godt inn i kjøttdeigen til deigen blir seig. Tilsett potetmel og krydder. Rør inn egget. Spe med melk i omganger mens du rører godt.
2.
Ha massen i en smurt brødform. Sett formen i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca. 1/3 oppover formen. Stek ved 180 °C i ca. 1 time. Hvelv kjøttpuddingen ut av formen og skjær den i skiver.
3.
Kutt gulroter i grove biter. Legg poteter og gulrøtter i en romslig ildfast form. Hell over olje, og bruk hendene til å blande alt. Krydre med salt og pepper. Plasser formen over kjøttpuddingen, og stek i ca. 40 minutter, eller til potetene er møre.
4.
Smelt og brun smøret i en kjele. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.
5.
La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
6.
Kok opp frosne erter i kjøttbuljong til ertestuingen. Mos alt med en stavmikser eller foodprosessor. Du kan også bruke en potetmoser. Ha i smør og smak til med pepper.

Server kjøttpudding med ovnsbakte poteter og gulrøtter, brun saus og ertepuré. Kålstuing og rørte tyttebær er også godt tilbehør til kjøttpudding!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt