Hopp til hovedinnhold

Matprat hjemmeside

Oppskrifter
Middagstips

Søk etter oppskrifter eller filtre

Registrer/Logg inn

Registrer/Logg inn

Oppskrifter
Middagstips
Matlaging
Samfunn
Kosthold
Biffguiden

Nyttige verktøy

Ukeplanlegger
Mål & Vekt kalkulatorer
Hva har du i kjøleskapet?

Søk etter oppskrifter eller filtre

Brødsmulesti

matprat.no
Oppskrifter
En deig - sju slag

Kaker Småkaker

En deig - sju slag

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Sjakkruter, tyske skiver, stjernekaker, smørkranser, syltetøyhjerter, fylte riflekjeks og månekjeks. Med denne oppskriften kan du lage alle syv slagene med kun en kakedeig!

Én deig - sju slag

Ingredienser

1

porsjoner

- 750 g smør
- 1 kg hvetemel
- 330 g melis
Grunndeig tilsatt egg:
- 0,5 porsjon grunndeig
- 2 stk. egg
- 1 ts vaniljesukker
Sjakkruter:
- 0,33 porsjon grunndeig
- 0,5 ts vaniljesukker
- 1 ss kakaopulver
Stjernekaker:
- 0,33 porsjon grunndeig
- glasur av ca. 2 dl melis
- ca. 1 dl røde og grønne non stop sjokolade
Tyske skiver:
- 0,33 porsjon grunndeig
- 1 stk. eggeplomme
- 3 dråpe mandelessens
- 50 g finhakkede mandler
Smørkranser:
- 0,25 porsjon grunndeig med egg
- ca. 0,5 stk. egg til pensling
Fylte riflekjeks:
- 50 g kokosfett (delfiafett)
- 50 g mørk kokesjokolade
- 1 stk. egg
- ca. 4 ss melis
Syltetøyhjerter:
- 0,25 porsjon grunndeig med egg
- 100 g ripsgelé eller tykt bringebærsyltetøy
Månekjeks:
- 0,25 porsjon grunndeig med egg
- 1 ts anisfrø
- revet sitronskall fra 0,5 stk. sitron
- glasur av ca. 2 dl melis

Én deig - sju slag

Du liker kanskje disse også

PEPPERNØTTER

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Peppernøtter

Sandnøtter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sandnøtter

Serinakaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Serinakaker

Strull

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Strull

KRUMKAKER

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krumkaker

Brød og korn Goro

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Goro

Sandkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sandkaker

Hvite kakemenn

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvite kakemenn

Slik gjør du

1.Ha romtemperert og mykt smør i en stor bakebolle. Sikt i mel og melis i bakebollen og elt deigen godt sammen. Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøleskapet ca. en time.
2.Del grunndeigen i to deler.
3.I den ene halvparten knar du inn sammenpiskede egg og vaniljesukker. Grunndeigen med egg brukes til smørkranser, fylte riflekjeks, syltetøyhjerter og månekjeks.
4.Den andre halvparten, uten egg, brukes til sjakkruter, stjernekaker og tyske skiver.
5.Fordel deigen på de 7 ulike julekakene og tilsett ingredienser slik beskrevet nedenfor.
6.Stek kakene på bakepapirkledt stekeplate midt i ovnen ved 175 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
Tips: Her foreslår vi 7 slag kaker, men det går fint an å velge færre. Husk å justere tilsetning av smaksingredienser tilsvarende endring av deigmengden.
Sjakkruter:
7.Bruk 1/3 av grunndeigen uten egg og elt inn vaniljesukker.
8.Del så deigen i to, og elt inn kakaopulver i den ene halvparten.
9.Trill deretter ut to hvite og to brune fingertykke pølser.
10.Legg en brun og en hvit pølse ved siden av hverandre og så en hvit pølse over den brune og en brun over den hvite slik at det dannes et sjakkrutemønster. Skjær i tynne skiver.
11.Legg sjakkrutene på en stekeplate med bakepapir. Stek kakene slik beskrevet ovenfor.
Stjernekaker:
12.Bruk 1/3 av grunndeigen uten egg.
13.Kjevl deigen tynt ut, 2-3 mm. Det er viktig at deigen er godt avkjølt før du starter å kjevle for at den skal være enkel å jobbe med. Stikk ut stjerner.
14.
Legg stjernekakene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek kakene slik beskrevet ovenfor, og avkjøl.
15.
Pynt med melisglasur og non stop.
Tyske skiver:
16.Bruk 1/3 av grunndeigen uten egg. Tilsett 1 sammenpisket eggeplomme, 3 dråper mandelessens og finhakkede mandler og kna deigen godt med hendene.
17.
Trill deigen ut til en tykk pølse på 3-4 cm i diameter. Pakk den inn i plastfolie eller -pose og la den hvile kaldt før du skjærer den opp i 1/2 cm tykke skiver.
18.Legg skivene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek kakene slik beskrevet ovenfor.
Smørkranser:
19.Bruk 1/4 av grunndeigen med egg.
20.Sprøyt deigen gjennom en kakesprut til små kranser på en kald stekeplate med bakepapir.
21.Pensle smørkransene med sammenpisket egg. Stek kakene slik beskrevet ovenfor.
Fylte riflekjeks:
22.Bruk 1/4 av grunndeigen med egg.
23.Sprøyt deigen ved hjelp av kakesprut til 4-5 cm lange og 1-2 cm tykke stenger på en stekeplate med bakepapir.
24.Stek kakene som beskrevet ovenfor.
25.Smelt kokosfett og mørk kokesjokolade i en skål i et vannbad. Rør inn egg og melis. La sjokoladefyllet stå kaldt til kakene er ferdigstekt og avkjølt.
26.Smør sjokoladefyllet mellom to og to riflekjeks. Sjokoladefyllet blir hardt i kjøleskap og rennende ved romtemperatur.
Syltetøyhjerter:
27.Bruk 1/4 av grunndeigen med egg.
28.Kjevl deigen tynt ut, ca. 2-3 mm. Det er viktig at deigen er godt avkjølt før du starter å kjevle ut for at den skal være enkel å jobbe med.
29.Stikk ut mellomstore hjerter med pepperkakeform og legg halvparten på stekeplate med bakepapir. I andre halvparten av hjertene stikker du ut et mindre hjerte, og tar «hjerterammen» og legger oppå de andre hjertekakene.
30.Sprøyt ripsgelé eller tykt bringebærsyltetøy i midten av hjertet, oppi rammen. Stek kakene som beskrevet ovenfor. Syltetøyet vil smelte når kaken stekes og flyte utover inni «hjerterammen».
Månekjeks:
31.Bruk 1/4 av grunndeigen med egg og kna inn 1 ts anisfrø og revet sitronskall fra ½ sitron med hendene.
32.Kjevl en tynn leiv, 2-3 mm. Det er viktig at deigen er godt avkjølt før du starter å kjevle ut for at den skal være enkel å jobbe med.
33.Stikk ut måner med pepperkakeform.
34.Legg månekjeksene på en stekeplate med bakepapir. Stek kakene slik beskrevet ovenfor.
35.Pynt avkjølte månekjeks med litt melisglasur og revet sitronskall.

Oppskriften på en deig sju slag er fra Opplysningskontoret for brød og korn

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?

Instagram
Praten bak maten
Youtube
Facebook

Fra norske egg- og kjøttprodusenter

Mer fra MatPrat

Hvem er Matprat
Ansatte
Kontakt oss
Nyhetsrom
Matprat-ekspertene
Podkast
Film
Bransje
Retningslinjer for bruk av innhold
Datainnsamling
Personvern
Vilkår for bruk av "Min Matprat"
For barna: MatStart
Kronikker og debatt
Oppdelingsguiden

Copyright © 2026

Personvern OG Cookies