Bløtkake til 17.mai
- Turmat
- Avansert
- Cooktime
- Over 60 min
Hva med en lekker 17. mai-kake i rødt, hvitt og blått til nasjonaldagen? Lag sukkerbrød, vaniljekrem og marengssteger ferdig på forhånd, så kan du senke skuldrene og bare kose deg med pyntingen på selve festdagen.
Ingredienser
16
porsjoner
- 3 stk. romtemperert eggehvite
- 0,25 ts salt
- 225 g sukker
- 1 ts sitronsaft
Vaniljekrem:
- 3 dl melk
- 4 stk. eggeplomme
- 0,5 dl sukker
- frø av 0,5 stk. vaniljestang
- 1 ss maisenna
- 3 stk. gelatinplater
Sukkerbrød:
- 6 stk. egg
- 180 g sukker
- 180 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
Fyll:
- 2 pk kremfløte
- 1 ss melis
- 25 g grovhakkede
- ca. 1 dl melk eller eplejuice til dynking
- 4 ss bringebærsyltetøy
Pynt:
- 500 g jordbær
- 250 g blåbær
- 1 ss melis
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 369 kcal |
| Fett | 18 g |
| Protein | 8 g |
| Karbohydrater | 43 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Marengsen kan lages i god tid i forveien. Oppbevar den tørt, gjerne i en tett boks.
- Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen «sprekke». Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.
Sukkerbrødet kan pakkes inn i plastfolie og fryses om du ikke ønsker å fylle det med en gang.
Varier gjerne fyllet med frukter og smaker du er glad i.
Skal du servere kaken i anledning 17.mai eller andre festdager, fyll og dekk den med krem dagen før den skal serveres. Da sparer du tid og kan konsentrere deg om pyntingen på den store dagen.
Vi kan også anbefale oppskriften på tradisjonell bløtkake fylt med krem, banan og jordbær. På toppen er den dekket med et lag jordbær i skiver.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!