Hopp til hovedinnhold

Salater Forretter Tapas/småretter

Kokoda -ceviche fra Fiji

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Er du glad i poke og cheviche? Da er dette retten for deg! Kokoda er en lett og sommerlig fiskerett med sitrus og kokos som med fordel kan lages i god tid før servering, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.

Kokoda - Ceviche fra Fiji

Ingredienser

porsjoner

- 600 g torskefilet eller annen hvit fiskefilet
- 6 stk. lime
- 1,5 dl kokoskrem eller dobbelt så mye kokosmelk
- 3 stk. tomat
- 1 stk. rødløk
- 4 stk. vårløk
- 0,5 bunt frisk koriander
- 2 stk. grønn chili
- 2 stk. hjertesalat

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	261 kcal
Fett	10 g
Protein	31 g
Karbohydrater	8 g

Kokoda - Ceviche fra Fiji

Ceviche av skrei

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ceviche av skrei

Ceviche av kveite med habanero-majones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ceviche av kveite med habanero-majones

Poke bowl med laks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Poke bowl med laks

Salat med sashimi og mango

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salat med sashimi og mango

Laksesashimi med mojitodressing

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksesashimi med mojitodressing

Sashimi med soyaglaze

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sashimi med soyaglaze

Agurksalat med lime og sesamfrø

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Agurksalat med lime og sesamfrø

Laksetartar

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksetartar

Slik gjør du

1.
Rens fiskefileten for skinn og bein og del den i biter på ca 1-1 cm. Ha bitene i en skål.
Fersk fisk som skal brukes rå må fryses i minst et døgn for å unngå parasitten kveis, som kan gi risiko for sykdom.
2.Press saften av limefruktene og hell over fiskebitene. Bland godt, og sett skålen med fisk i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne lenger.
3.Hell av limesaften og bland fiskebitene med kokoskrem.
4.Del tomatene i to og fjern frøene. Kutt resten i små terninger.
5.Finkutt rødløk, vårløk, chili og det meste av korianderen, og vend det inn i fiskeblandingen.
6.Del hjertesalaten i to og skyll godt. Ta ut litt av de innerste lyse bladene og legg hver del på en tallerken. Fordel fiskeblandingen over og pynt med frisk koriander.
Kokodaen kan også serveres uten salaten i små glass som en forrett.

Kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 dager.

Kokoda - Ceviche fra Fiji

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt