Grillet squashsalat

Kategori
Sunn
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Grillet squash passer stort sett til all grillmat. Oljedressing med mynte, sitron og hvitløk gir den milde squashsalaten et friskt løft.

Ingredienser

  • 4 stk. grønn squash
  • 1 ss rapsolje
  • saft av 0,5 stk. sitron
  • 1 ss olivenolje
  • 1 båt hvitløk
  • 2 ss hakket frisk mynte
  • 4 ss pinjekjerner
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Vis næringsinnhold
Energi
155kcal
Fett
11.2g
Protein
4.7g
Karbohydrater
7.7g
Jern
1.6mg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

  1. Rist pinjekjerner lett i en varm panne. 
  2. Pensle squashskiver med olje og grill dem i ca. 2 minutter på hver side. Avkjøl. 
  3. Bland sitronsaft, olivenolje, hvitløk og mynte til en dressing. Smak til med salt og pepper. 
  4. Hell oljedressing over grillet squash og dryss pinjekjerner over. 

 

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.