Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Name: Grillet kyllingfilet med asiatisk salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 2 ss nøytral olje; 3 stk. vårløk; 1 bunt reddik; 0,5 pose ruccula; 200 g aspargesbønner , haricotbønner eller sukkererter; 1 stk. lime; 3 ss sriracha (asiatisk chilisaus); 2 ts svarte sesamfrø

3,5 (2)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kyllingfilet på grillen er populært, enkelt og innmari godt. Servert sammen med denne enkle salaten er det også et sunt og raskt sommermåltid, perfekt for late sommerdager.

porsjoner

Porsjoner

600 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje

Asiatisk salat:

3 stk. vårløk
1 bunt reddik
0,5 pose ruccula
200 g aspargesbønner , haricotbønner eller sukkererter
1 stk. lime
3 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 ts svarte sesamfrø

1. Tørk av kyllingfiletene med litt kjøkkenpapir. Pensle dem med litt olje og dryss over litt salt og pepper.
2. Grill kyllingfiletene i ca. 2 minutter på hver side på direkte varme. Legg dem deretter over på indirekte varme og sett om mulig på lokk. Avhengig av temperaturen i grillen er kyllingfiletene ferdig stekt på 6-8 minutter. Bruker du steketermometer skal kjermetemperaturen være 68 °C.
3. Skjær vårløk og reddik i tynne skiver. Skyll og tørk ruccula.
4. Forvell bønnene i lettsaltet vann i ca. 2 minutter. Avkjøl i kaldt vann, så de beholder farge og spenst (sukkererter kan være rå og kuttes i to på langs).
5. Bland søt chilisaus og lime. Smak til med litt salt og pepper.
6. Ha vårløk, reddiker, bønner og ruccula i en bolle. Hell over dressingen og bland godt. Dryss over svarte sesamfrø og server.

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Ingredienser

Asiatisk salat:

Slik gjør du