Enkel indisk curry med egg
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
En kjapp og enkel vegetarisk curryrett som godt kan tilberedes i en stekepanne med høye kanter. "Smilende" kokte egg med litt flytende plomme smaker nydelig sammen med den krydrede tomatsausen. En perfekt hverdagsmiddag.
Ingredienser
porsjoner
-
100 g fullkornris -
1 stk. løk -
8 båter hvitløk -
2 cm frisk ingefær -
2 stk. rød chili -
2 ss rapsolje -
2 ts garam masala -
1 ts gurkemeie -
2 ts valmuefrø -
4 stk. tomat -
2 dl vann -
2 ss sitronsaft -
4 stk. egg -
0,5 bunt hakket frisk koriander
Slik gjør du
Server curryen rykende varm.