Rask aïoli

Name: Rask aïoli
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. eggeplomme; 1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft; 1 ts dijonsennep eller annen sennep; 2 båter hakket hvitløk; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 4 dl solsikkeolje

3,8 (36)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hjemmelaget aïoli er skikkelig digg til både tapasretter og ovnsstekte poteter. Her er oppskriften på en superrask variant!

porsjoner

Porsjoner

4 stk. eggeplomme
1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft
1 ts dijonsennep eller annen sennep
2 båter hakket hvitløk
0,25 ts salt
0,25 ts pepper
4 dl solsikkeolje

Sørg for at ingrediensene er romtempererte før du starter.

1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje, i et litermål eller en høy bolle.
2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang.
3. Hell aïolien over i en skål og den er klar til servering.

Aïolien er holdbar minst 2 uker i kjøleskap.

Rask aïoli

Ingredienser

Slik gjør du