Lammewok med Black Bean-saus

Name: Lammewok med Black Bean-saus
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g lammeskav; 1 stk. grønn paprika; 1 stk. løk; 2 stk. gulrot; 2 båter finhakket hvitløk; 1 boks hermetiske svarte bønner; 1 pk friske bønnespirer; 1 dl black bean-saus; 4 ss rapsolje til steking

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lammeskav passer utmerket i en rask hverdagswok. Her har vi laget en
kinesiskinspirert wok med sorte bønner, bønnespirer og black bean-sauce.

porsjoner

500 g lammeskav
1 stk. grønn paprika
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 båter finhakket hvitløk
1 boks hermetiske svarte bønner
1 pk friske bønnespirer
1 dl black bean-saus
4 ss rapsolje til steking

1. Legg lammeskav på benken, slik at det begynner å tine.
2. Skjær paprika og gulrot i tynne strimler og løk i tynne båter.
3. Hell av vannet på bønnene og skyll dem godt.
4. Varm halvparten av oljen i en vid stekepanne eller wok. Fres kjøttet i omganger på høy varme til det endrer farge. Ha det over i en bolle. Varm resten av oljen og stek grønnsakene raskt på høy varme. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med bønnespirer, bønner og saus. Vend alt forsiktig sammen og kok opp.

Server retten med jasminris eller brun ris.

Lammewok med Black Bean-saus

Ingredienser

Slik gjør du