Bruschetta med kremet mozzarella

Lagre

porsjoner

Tomatsalat:

200 g cherrytomat
2 dl olivenolje
saft fra 0,5 stk. sitron
0,5 ts flaksalt
0,25 ts kvernet pepper

Kremet mozzarella:

2 stk. mozzarella
2 ss seterrømme

Bruschetta:

1 stk. baguette
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Bruschetta - sprøstekt brød med hvitløk. Sammen med jukseburrata, eller kremet mozzarella, og marinerte tomater. Serveres i en skål, så brødet holder seg sprøtt, selv om måltidet varer lenge. Nydelig som forrett, smårett eller som en tapasrett.

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

Tomatsalat:

200 g cherrytomat
2 dl olivenolje
saft fra 0,5 stk. sitron
0,5 ts flaksalt
0,25 ts kvernet pepper

Kremet mozzarella:

2 stk. mozzarella
2 ss seterrømme

Bruschetta:

1 stk. baguette
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk

Sett stekeovnen på 250 °C over- og undervarme.

trinn du kan merke av

1. Del cherrytomater i fire. Finhakk basilikum. Ha over i en skål. Ringle over olje. Skvis sitronsaft over. Krydre med salt og pepper. Bland alt sammen, og la marinere mens du tilbereder resten.
2. Riv mozzarella i grove biter, og ha i en skål. Tilsett rømme. Mos blandingen med gammel, til du har en kremet og jevn dipp. Smak til med salt og pepper.
3. Skjær baguette i tynne skiver. Pensle skivene med olivenolje på begge sider, og stek i ovn på 250° C i ca. 5 minutter, eller til skivene er sprø og gyldne.
4. Skjær hvitløk i to og gni hvitløken på de sprøstekte skivene.
5. Bre kremet mozzarella utover en serveringsskål, og legg tomatsalat på toppen. Ringle over litt olivenolje før servering.

Server gjerne på en fjøl, men ostedipp i midten, og bruschetta på siden.

Bruschetta med kremet mozzarella

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Bruschetta med kremet mozzarella

Ingredienser

Tomatsalat:

Kremet mozzarella:

Bruschetta: