Ingredienser

  • ca. 800 g vannmelon
  • 1 stk. rødløk
  • 1 stk. agurk
  • 10 stk. cherrytomat
  • 0,5 potte frisk mynte eller mer
  • 0,5 potte frisk koriander eller mer
  • 1 stk. sitron
  • 1 ss flytende honning
Del

Sommersalat med vannmelon

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Frisk, søt, crunchy og saftig - vannmelon har alt, og er et herlig utgangspunkt for en uimotståelig sommersalat med tomat, rødløk og urter. Super som en enkel sommerlunsj i varmen, eller som tilbehør til all slags grillet kjøtt.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • ca. 800 g vannmelon
  • 1 stk. rødløk
  • 1 stk. agurk
  • 10 stk. cherrytomat
  • 0,5 potte frisk mynte eller mer
  • 0,5 potte frisk koriander eller mer
  • 1 stk. sitron
  • 1 ss flytende honning

Slik gjør du

  1. Skjær vekk skallet og alt det hvite på vannmelonen og fjern eventuelle frø. Skjær vannmelonkjøttet i biter. Ha dem i en stor bolle.
  2. Finhakk rødløk. Skrell vekk det meste av skallet på agurken og del dem på langs. Skrap ut den myke kjernen og del den deretter i små terninger. Del cherrytomatene i biter. Ha alt i bollen med vannmelon.
  3. Hakk mynte og koriander og ha det i salatbollen.
  4. Press sitronsaft og ringle honning over salaten. Bland forsiktig og smak til med litt salt og pepper, og eventuelt mer sitron og honning.
  5. Legg salaten opp på et stort fat og server med én gang.

Vannmelonsalaten er aller best om den blir servert med én gang, men restene kan oppbavares i kjøleskapet over natten. Vannmelonen vil gi fra seg en del vann, som du forsiktig kan helle av. 

Vi har forresten mange gode sommersalater du bør ta en titt på, og vi har mye godt tilbehør til grillmaten.

Vannmelonsalat

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant