Skoleboller med farget kokos

Name: Skoleboller med farget kokos
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 650 g hvetemel; 1 dl sukker; 2 ts malt kardemomme; 4 dl melk; 25 g fersk gjær; 5 dl ferdig vaniljekrem; 200 g kokosmasse; 1 ts rød konditorfarge; 1 ts gul konditorfarge; 1 ts grønn konditorfarge; 300 g tørr melis blandet med vann

5,0 (3)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Saftig og myk gjærbakst med deilig vaniljekrem. Kokosmassen er farget i regnbuens farger - en morsom måte å lage den klassiske og populære bollen på! Bruk ferdig vaniljekrem, eller lag den selv.

1 porsjoner

Bolledeig:

100 g smør
650 g hvetemel
1 dl sukker
2 ts malt kardemomme
4 dl melk
25 g fersk gjær

Fyll og topping:

5 dl ferdig vaniljekrem
200 g kokosmasse
1 ts rød konditorfarge
1 ts gul konditorfarge
1 ts grønn konditorfarge
300 g tørr melis blandet med vann

bar

1. Kutt smør i terninger.

bar

2. Ha hvetemel, sukker, kardemomme og melk i en bakebolle, og smuldre i gjæren.

bar

3. Elt deigen i kjøkkenmaskin på lav hastighet i ca. 10 minutter, eller godt for hånd.

bar

4. Tilsett smøret og elt deigen videre i ca. 10 minutter, til deigen blir myk og smidig. Ta gjerne "glutentesten" mot slutten av eltingen. Strekk i deigen - føles den kort, bør den eltes litt til. Er den elastisk og smidig er den klar for heving.

bar

5. Dekk til deigen og la heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.

bar

6. Lag igjen en fordypning i midten, og legg rikelig med vaniljekrem på hver bolle.
7. Stek skolebrødene på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
8. Fordel kokosmasse i forskjellige skåler, avhengig av hvor mange ulike farger du vil lage. Ha konditorfarge i skålene og bland godt.
9. Når skolebollene er avkjølt smører du de med melisglasur, og dypper dem i skålene med fargerik kokos.

Vil du lage skoleboller i mindre størrelse? Sjekk ut mini skoleboller, en søt liten munnfull!

bar

Skoleboller med farget kokos

Ingredienser

Bolledeig:

Fyll og topping:

Slik gjør du