Salat med salami og egg

Name: Salat med salami og egg
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 100 g salami i strimler eller skiver; 1 stk. friséesalat eller annen salat; 1 beger rød cherrytomat; 4 stk. hardkokte egg; 1 bunt frisk grønn asparges; 2 dl brødkrutonger; 100 g parmesan; 1 dl olivenolje; saften av 1 stk. sitron eller balsamicoeddik; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss balsamicoeddik; 2 ts dijonsennep; 1 ss honning eller sukker

Lagre

porsjoner

100 g salami i strimler eller skiver
1 stk. friséesalat eller annen salat
1 beger rød cherrytomat
4 stk. hardkokte egg
1 bunt frisk grønn asparges
2 dl brødkrutonger
100 g parmesan

Oljedressing:

1 dl olivenolje
saften av 1 stk. sitron eller balsamicoeddik
1 båt finhakket hvitløk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss balsamicoeddik
2 ts dijonsennep
1 ss honning eller sukker

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	655 kcal
Fett	51 g
Protein	25 g
Karbohydrater	23 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Salat er sommermat! Med frisk asparges, egg og salami lager du denne mettende middagssalaten på få minutter.

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

100 g salami i strimler eller skiver
1 stk. friséesalat eller annen salat
1 beger rød cherrytomat
4 stk. hardkokte egg
1 bunt frisk grønn asparges
2 dl brødkrutonger
100 g parmesan

Oljedressing:

1 dl olivenolje
saften av 1 stk. sitron eller balsamicoeddik
1 båt finhakket hvitløk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss balsamicoeddik
2 ts dijonsennep
1 ss honning eller sukker

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	655 kcal
Fett	51 g
Protein	25 g
Karbohydrater	23 g

Kok egg (9 minutter for smilende egg, 12 minutter for hardkokte egg). Skrell og del eggene i to.
Del cherrytomater i to. Kok asparges i lettsaltet vann i 2-3 minutter og avkjøl i isvann.
Fordel salat, cherrytomater, egg, asparges og salami på et fat. Topp det hele med brødkrutonger og flak av parmesanost.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen unntatt olje. Spe inn olje i en fin stråle mens du visper.

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
Hell dressingen over salaten ved servering, og server gjerne med godt brød eller nypoteter.

Salat med salami og egg

Ingredienser

Oljedressing: