Ingredienser

  • 12 skiver salami
  • 0,5 pose ruccula
  • 10 stk. gule gul cherrytomat

Jordbærsalsa:

  • 12 stk. jordbær
  • 1 stk. sjalottløk
  • 1 stk. grønn chili
  • 2 ss hakket frisk gressløk
  • 0,5 potte hakket frisk koriander
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 4 ss olivenolje
  • Saften av 1 stk. lime
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts sukker eller honning
Del

Sommerlig tapassalat

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Den italienske innvandreren salami har gjort suksess i Norge i mange generasjoner, først og fremst som favorittpålegg i mange matpakker. Steker du den blir den sprø og deilig, og sammen med en frisk jordbærsalsa blir det en enkel og spennende tapasrett. Velg gjerne en av de mange spesialsalamiene som finnes på markedet.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 12 skiver salami
  • 0,5 pose ruccula
  • 10 stk. gule gul cherrytomat

Jordbærsalsa:

  • 12 stk. jordbær
  • 1 stk. sjalottløk
  • 1 stk. grønn chili
  • 2 ss hakket frisk gressløk
  • 0,5 potte hakket frisk koriander
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 4 ss olivenolje
  • Saften av 1 stk. lime
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts sukker eller honning

Slik gjør du

  1. Varm en stekepanne og legg i salamiskiver. Stek dem gylne på begge sider (salamien inneholder så mye fett at det ikke er nødvendig å tilsette noe i pannen). Legg dem på et kjøkkenpapir for å renne av. Skivene skal være sprø og tørre.
  2. Rens jordbær og kutt i små biter og ha i en bolle. Finhakk sjalottløk, chili, gressløk og koriander. Bland alt og smak til med lime, balsamico, salt, pepper og sukker/honning.
  3. Fordel ruccola og jordbærsalsa i små skåler og topp med stekte salamiskiver og cherrytomat. Pynt med frisk koriander. 

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant