Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Kongesalat

Kongesalat

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g scampi (gjerne med skall)
  • 1 stk. rød chili
  • 3 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
  • 3 ss olivenolje til steking
  • 1 bunt frisk grønn asparges
  • 500 g jordbær
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 200 g spekeskinke
  • 1 stk. sitron
  • 1 pk blandet babybladsalat
  • 0,5 dl virgin olivenolje gjerne med tilsatt aroma
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 ts salt

Dressing:

  • 2 ss olivenolje
  • 2 ts balsamicoeddik
  • 0,5 ts dijonsennep
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 528 kcal
Fett 34 g
Protein 36 g
Karbohydrater 16 g

Oppskriftsintroduksjon

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

I denne salaten finner du sommerens beste smaker samlet i en skål. Tynne skiver av spekeskinke, fersk asparges, søte jordbær og deilige scampi er vakkert, godt og mettende på en varm sommerdag.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g scampi (gjerne med skall)
  • 1 stk. rød chili
  • 3 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
  • 3 ss olivenolje til steking
  • 1 bunt frisk grønn asparges
  • 500 g jordbær
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 200 g spekeskinke
  • 1 stk. sitron
  • 1 pk blandet babybladsalat
  • 0,5 dl virgin olivenolje gjerne med tilsatt aroma
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 ts salt

Dressing:

  • 2 ss olivenolje
  • 2 ts balsamicoeddik
  • 0,5 ts dijonsennep
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 528 kcal
Fett 34 g
Protein 36 g
Karbohydrater 16 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Det finnes en rekke olivenoljer som er tilsatt ulike aromaer som hvitløk, sitrus eller urter. Prøv deg fram og finn din favoritt som setter særpreg på salaten.

Her kan du leke deg med sommerens smaker og bytte ut ingredienser etter egen smak – vannmelon kan for eksempel erstatte jordbær, norske reker istedenfor scampi og fenalår istedenfor spekeskinke. Du kan også tilsette parmesan, biter av fersk mozzarella eller brie i salaten.

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.14470, server:MP-PRD-WEB13 13.06.2025 21:00:04