Hopp til hovedinnhold

Kos Sandwich/smørbrød

Porchetta sandwich

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Porchetta er italiensk ribbe, og smaker like godt til middag, som i en sandwich. Sammen med frisk coleslaw og crispy brød, får restene av julematen et helt nytt liv.

Porchetta sandwich

Ingredienser

porsjoner

- 400 g porchetta
- 4 skive brød
- 1 ss smør til steking
Coleslaw:
- 2 ss majones
- 1 dl kefir
- 1 dl lettrømme
- 0,5 ts karri
- 0,25 stk. nykål, sommerkål
- 1 stk. gulrot
- 0,5 stk. eple
- 1 ss bladpersille
Topping:
- 4 blad hodesalat av big butter salat
- 1 ss finhakket frisk gressløk

Porchetta sandwich

Porchetta med chimmichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med chimichurri

Pulled turkey sandwich

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pulled turkey sandwich

Porchetta - Italiensk ribberull

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta – Italiensk ribberull

Porchetta med gresk vri

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med gresk vri

steak sandwich med chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steak sandwich med chimichurri

Porchetta med eple og kål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med eple og kål

Porchetta - med eple og kål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med stekt eple og rosenkål

Skirt steak sandwich

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skirt steak sandwich

Slik gjør du

1.
Lag coleslaw først. Bland sammen majones, kefir, rømme og karri i en bolle. Smak til med salt og pepper.
2.
Kutt kål i tynne strimler, bruk gjerne en ostehøvel til dette. Riv gulrot, og vend inn i dressingen. Skjær eple i små biter og bland inn med en gang for å unngå at det blir brunt. Ha i finhakket bladpersille og bland alt sammen. La gjerne salaten stå en liten time før servering for å trekke smak.
3.
Fjern svoren fra porchettaen. Legg skiver av porchetta i en ildfast form, og varm opp på 190 °C i 10 minutter, til kjøttet er gjennomvarmt.
Bruk gjerne dampfunksjon når du varmer opp kjøttet. Har du ikke dampfunksjon, kan du sette en langpanne med varmt vann nederst i ovnen. Det er for å unngå at blir tørt.
4.
Varm en stekepanne med smør på medium varme. Legg i brødskiver, og stek i 2 minutt på hver side til de er gylne. Løft skivene over på en fjøl.
5.
Sett sammen sandwichen. Ha på salat, og legg på en god skje med coleslaw på halvparten av skivene. Topp med en skive porchetta, og dryss over finhakket gressløk. Sett på lokket.

Tradisjonell porchetta fylles ofte med hvitløk og bladpersille, og gjerne appelsinskall og fennikelfrø. Prøv gjerne porchetta med gresk vri, for en ny smak!

Porchetta sandwich

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt