Pho med reinsdyrskav
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 20–40 min
Vietnamesisk buljongsuppe og reinsdyrkjøtt? Det høres unektelig merkelig ut, men smakskombinasjonene som oppstår er nydelige! Pho er «fetteren» til ramen, og en fjern og eksotisk slektning av vår sodd.

Ingredienser
4
porsjoner
- 50 g sukkererter
- 2 stk. vårløk
- 2 stk. finhakket rød chili
- 1 stk. gulrot
- 2 stk. lime
- 0,5 potte hakket frisk koriander
- 500 g risnudler
- 400 g reinsdyrskav
- 2 ss nøytral olje til steking
Buljong:
- 4 stk. stjerneanis
- 4 stk. hel nellik
- 2 stk. hel kanel
- 1 bit tommelstor frisk ingefær
- 4 ts fiskesaus (asiatisk)
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 l kjøttbuljong (utblandet) av vilt eller okse
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 693 kcal |
| Fett | 14 g |
| Protein | 30 g |
| Karbohydrater | 108 g |
























Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!