Ovnsbakt frittata med squash og tomat

Name: Ovnsbakt frittata med squash og tomat
Total time: 60 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. grønn squash i terninger; 2 stk. finsnittet vårløk; 1,5 dl melk; 2 ss maismel; 6 stk. egg; 1,5 dl matfløte; 150 g rød cherrytomat , delt i to; 100 g revet hvitost (gjerne smaksrik type)

Lagre

6 porsjoner

2 stk. grønn squash i terninger
2 stk. finsnittet vårløk
1,5 dl melk
2 ss maismel
6 stk. egg
1,5 dl matfløte
150 g rød cherrytomat , delt i to
100 g revet hvitost (gjerne smaksrik type)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	256 kcal
Fett	15 g
Protein	15 g
Karbohydrater	8 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kjært barn har mange navn; frittata, tortilla eller rett og slett eggpanne! Har du egg i huset, kan den varieres med det du har tilgjengelig.

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

6 porsjoner

2 stk. grønn squash i terninger
2 stk. finsnittet vårløk
1,5 dl melk
2 ss maismel
6 stk. egg
1,5 dl matfløte
150 g rød cherrytomat , delt i to
100 g revet hvitost (gjerne smaksrik type)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	256 kcal
Fett	15 g
Protein	15 g
Karbohydrater	8 g

trinn du kan merke av

1. Fres squash og vårløk i varm olje til det er mykt. Avkjøl.
2. Visp sammen halvparten av melken og maismel slik at det ikke er klumper. Bland inn resten av melken, eggene og fløten. Visp godt og smak til med salt og pepper. Bland inn revet ost.
3. Legg bakepapir i bunnen av en liten langpanne (20x30 cm) og fyll den med eggeblandingen. Dryss den freste squashen og cherrytomatene over. Bak midt i ovnen ved 220 ºC i ca 25-30 minutter, eller til frittataen er fast.

Server varm eller kald, gjerne med en grønn salat og eventuelt litt brød ved siden av.

Ovnsbakt frittata med squash og tomat

Ingredienser