Hopp til hovedinnhold

Kos Tapas/småretter

Ovnsbakt asparges med spekeskinkesmør

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Ferske, sprø asparges hører våren til! Bak dem på høy temperatur i stekeovnen, og la en klatt deilig urtesmør med spekeskinke gi ekstra smak. Resten av smøret holder seg fint i kjøleskap i flere uker.

Asparges med spekeskinkesmør

Ingredienser

porsjoner

- 20 stk. frisk grønn asparges
- 2 ss olivenolje
- 0,5 ts salt
Spekeskinkesmør:
- 150 g smør
- 30 g spekeskinke eller fenalår
- saft og finrevet skall av 0,5 stk. sitron
- 1 ss finhakket frisk timian
- 0,25 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	377 kcal
Fett	37 g
Protein	6 g
Karbohydrater	4 g

Asparges med spekeskinkesmør

Asparges med glasert bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asparges med glasert bacon

Asparges i stekeovn

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asparges i stekeovn

Grillet asparges med sitronolje

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet asparges med sitronolje

Grønn asparegs med hollandaise

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asparges med hollandaise

Sommerlig spekeskinkefat

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sommerlig spekeskinkefat

Spekeskinke med parmesan og basilikum

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spekeskinke med parmesan og basilikum

Peanøttbrød med fenalår

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Peanøttbrød med fenalår

Slik gjør du

1.La smøret ligge på kjøkkenbenken en stund, slik at det blir mykt.
2.Bruk en skarp kniv og finhakk spekeskinken.
Bytt ut spekeskinke med finhakket fenalår, spekepølse eller tørket reinkjøtt og varier urtene til du finner ditt favorittsmør!
3.Rør sammen spekeskinke, smør, sitronsaft og -skall og finhakket timian. Smak til med pepper. Sett til side.
4.Forvarm stekeovnen til 200 °C.
5.Stell asparges ved å brekke av og eventulet skrelle den nederste delen. Det er ikke nødvendig å skrelle hele aspargesen.
6.Legg bakepapir i en langpanne og spre asparges ut over papiret. Drypp over olivenolje og krydre med salt.
7.Sett langpannen midt i stekeovnen og stek aspargesen i 4-5 minutter, til de begynner å få litt farge, men fortsatt er spenstige og sprø.
8.Flytt aspargesen over på et serveringsfat og server med en gang med en raus klatt spekeskinkesmør på toppen.

Smøret smaker også nydelig på en skive godt brød, i bakt potet, på nykokt sommerkål, på varm pasta eller som basis for saus (fres mel i smøret, spe med kraft og tilsett litt fløte). Du kan lage smøret i god tid før du skal bruke det, og kan også godt fryses. Form smøret til en pølse og rull det i plastfolie eller matpapir. La det bli temperert før det skal brukes, så kommer smakene tydeligere fram.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt