Marinerte sjampinjonger

Name: Marinerte sjampinjonger
Total time: 20 min
Yield: 0 PORSJONER
Ingredients: 1 kg frisk sjampinjong; 2 stk. vårløk; 3 båter hvitløk; 2 kvister frisk rosmarin; 5 kvister frisk timian; saften av 1 stk. sitron; 2 dl olivenolje; 2 ts salt; 1 ts kvernet pepper

Kategori: Kos
Vanskelighetsgrad: Enkel
Tid: Under 20 min

Friske sjampinjonger og aromasopp er alltid tilgjengelige i butikken, og er gode å marinere med hvitløk og urter, slik vi har gjort her. I soppsesongen kan du gjøre det samme med for eksempel kantareller.

1 kg frisk sjampinjong
2 stk. vårløk
3 båter hvitløk
2 kvister frisk rosmarin
5 kvister frisk timian
saften av 1 stk. sitron
2 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper

Børst rester av jord av soppen, og del dem i mindre biter (i to eller fire, avhengig av størrelsen). Ha soppen i et dørslag og skyll godt.
Hell soppen i en vid kjele og damp den på middels varme til soppen endrer farge og gir fra seg væske. Rør om av og til, og la soppen koke i ca. 10 minutter.
Hell av det meste av væsken. Skjær vårløk i tynne ringer, grovhakk hvitløk og urter. Bland soppen sammen med vårløk, hvitløk, urter, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper, og hell i en skål. Avkjøl og sett kaldt til servering.
Ha soppen på glass og fyll opp med olje så det dekker godt. Skru på lokk og sett glassene mørkt og kaldt, så holder de seg i minst en måned.

Samtykke fra cookies

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Main Navigation

Marinerte sjampinjonger

Ingredienser

Slik gjør du

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER