Krydret couscous
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 20–40 min
Couscous er den nordafrikanske utgaven av pasta – bittesmå kuler av semule som sveller i vann og brukes som basis for en rekke retter. Her i en rask og enkel salat med masse smak av krydder og friske urter.
Ingredienser
porsjoner
- 250 g fullkorncouscous
- 2 stk. tomat
- 0,5 stk. agurk
- 2 stk. vårløk
- 8 stk. tørket aprikos
- 50 g cashewnøtter
- 0,5 bunt frisk kruspersille
- 0,5 potte frisk basilikum
Dressing:
- saften av 1 stk. sitron
- 1 ss sukker
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts malt koriander
- 0,5 ts kajennepepper
- 0,25 ts kvernet pepper
- 0,5 dl olivenolje
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 447 kcal |
| Fett | 17 g |
| Protein | 13 g |
| Karbohydrater | 56 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Couscousen smaker nydelig til all slags grillet mat, eller som en av flere retter på en buffet. Den kan også brukes som en basis om du vil blande inn grillede grønnsaker eller biter av kylling eller annet kjøtt.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!