Hveteboller med mandelfyll
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- Over 60 min
Fylte boller med makronfyll er nydelig å servere på fastelavnssøndag eller når du har lyst på noe skikkelig godt! Du kan også velge å fylle bollene med ferdig eller hjemmelaget vaniljekrem.
Ingredienser
- 100 g smør
- 600 g hvetemel
- 90 g sukker
- 1 ts malt kardemomme
- 0,5 ts salt
- 3,5 dl melk
- 1 pk gjær
- 1 pk makronfyll , eller vaniljekrem
- 12 stk. mandler (valgfritt)
- 1 stk. egg , til pensling
- 2 ss melis
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 4522 kcal |
| Fett | 164 g |
| Protein | 128 g |
| Karbohydrater | 585 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
Vi har også flere gode oppskrifter på boller som du bør prøve, blant annet fastelavnsboller, hveteboller med sjokoladekrem og glutenfrie boller.
Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!